هل تستهلك القهوة المغذيات؟

القهوة مشروب شعبي للغاية، وقد تكون المشروبات التي تشربها من أجل الكافيين. في الواقع، لاحظت وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية أن الكافيين هو أكثر المواد ذات التأثير النفسي على نطاق واسع في العالم، وثمانية من أصل 10 من مستخدمي الكافيين الكبار في الولايات المتحدة هم من يشربون القهوة. هناك إيجابيات وسلبيات على استهلاك القهوة، ولكن أحد الآثار الجانبية السلبية الهامة التي تكون على بينة من هو نضوب المواد الغذائية.

>

فيديو اليوم

تناول القهوة والصحة العامة

القهوة نفسها ليست بالضرورة غير صحية، كما يقول الدكتور روب فان دام من كلية هارفارد للصحة العامة. وذلك لأن القهوة لا تتكون فقط من الكافيين. كما أنه يحتوي على العديد من المركبات الأخرى التي تستفيد بعض جوانب الصحة. على سبيل المثال، يلاحظ فان دام، القهوة تحمي من مرض باركنسون، داء السكري من النوع 2، سرطان الكبد وتليف الكبد. ولكن الجانب الآخر من القهوة والصحة هو تأثير الكافيين على المواد المغذية.

فقدان القهوة والكالسيوم

أحد المخاوف الصحية المتعلقة بالقهوة هو فقدان الكالسيوم. ووفقا لجامعة كولومبيا للخدمات الصحية، فإن الكافيين في القهوة يسهم في إفراز الكالسيوم، مما قد يؤدي إلى هشاشة العظام في وقت لاحق من الحياة. على وجه التحديد، الكافيين هو مدر للبول، وهذا يعني أنه يسبب زيادة التبول. هذا زيادة فقدان السوائل يؤدي إلى زيادة فقدان الكالسيوم، أيضا، كما تفرز الكالسيوم في البول. لكل 150 ملليغرام من الكافيين المستهلكة، يتم فقدان حوالي 5 ملليغرام من الكالسيوم، لاحظ جامعة كولومبيا. في حين أن هذا قد لا يبدو مثل الكثير، على مدى سنوات عديدة وهذا يمكن أن تضيف ما يصل إلى ترقق العظام كبيرة. ومع ذلك، فمن الممكن لضبط هذا نضوب الكالسيوم عن طريق إضافة الحليب إلى القهوة الخاصة بك. ما لا يقل عن 2 ملاعق كبيرة من الحليب لكل كوب يمكن تعويض عن الخسارة.

استنزاف القهوة والحديد

يؤثر القهوة أيضا سلبا على امتصاص الجسم للحديد. إذا كنت تستهلك القهوة جنبا إلى جنب مع وجبة تحتوي على الحديد، سيتم تخفيض امتصاص الجسم من الحديد بنسبة تصل إلى 50 في المئة، وتلاحظ تمديد ولاية ولاية كولورادو. وهذا يمكن أن يكون ضارا بشكل خاص للنساء في سن الإنجاب، الذين احتياجات الحديد أكبر من العديد من المجموعات الأخرى بسبب فقدان الدم الحيض. وكبار السن هم مجموعة أخرى معرضة لخطر انخفاض الحديد ومن ثم يمكن أن يشكل استهلاك القهوة مشكلة.

الإفراط في تناول الطعام والمغنيسيوم

القهوة أيضا يستنفد المغنيسيوم، ويلاحظ معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا، أو معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا. المغنيسيوم هو المعدن الحاسم الذي يعمل مع الكالسيوم وفيتامين D لتسهيل العضلات الانكماش والاستجابة الاسترخاء والمساعدة في إنتاج الطاقة. فإنه يلعب أيضا دورا رئيسيا في أكثر من 300 ردود الفعل الأنزيمية في الجسم. ولذلك، يمكن أن نضوب بسبب تناول القهوة تكون مثيرة للقلق.ومع ذلك، يلاحظ معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا أن الاستنفاد ينتج عن "استهلاك القهوة العالي". إذا كانت لديك أسئلة أو استفسارات حول ما إذا كان تناول القهوة مفرطا وقد يستنزف جسمك من المغنيسيوم أو أي مغذيات أخرى، تحدث إلى طبيبك، الذي يمكنه تقديم المشورة بشأن مستوى مناسب وآمن من استهلاك القهوة بالنسبة لك. مدلاين. كوم أن ما يصل إلى 300 ملليغرام من الكافيين يوميا - ثلاثة أكواب من 8 أوقية من القهوة - يعتبر معتدلا ولا يسبب عادة أي عواقب وخيمة. أي شيء أكثر من ذلك، أو ما يقرب من 10 أكواب من القهوة يوميا، يعتبر مفرطا.