هل يسبب ارتفاع الملح الانتفاخ وزيادة الوزن؟

ليس سرا أن الصوديوم يجعل طعم الطعام الخاص بك جيدة - المسوقين الغذاء تعتمد في الواقع على حنين الثابت السلكية للحصول على أجرة المالحة لجعل الأطعمة المصنعة والسريعة كما لا يقاوم ممكن. بعض الصوديوم في النظام الغذائي الخاص بك في الواقع يعزز صحة جيدة، وكنت في حاجة الى كمية صغيرة من الملح كل يوم للبقاء في صحة جيدة. على الرغم من أن الحصول على الكثير من الصوديوم يسبب آثارا جانبية، والتي يمكن أن تشمل زيادة وزن الماء والانتفاخ.

فيديو اليوم

الصوديوم وجسمك

تحتاج إلى كمية صغيرة من الصوديوم كل يوم للحفاظ على صحتك. كما المنحل بالكهرباء للذوبان في الماء، والصوديوم يلعب دورا في احتباس السوائل. هذا شيء جيد، طالما كنت تأخذ في كمية معتدلة من الصوديوم يوميا، لأنك بحاجة إلى بعض الاحتفاظ السوائل للحفاظ على ضغط الدم الصحي. دون الصوديوم بما فيه الكفاية، كنت قد تتوقع انخفاض ضغط الدم، والتي قد تجعلك تشعر بالارهاق أو المنحدر. الصوديوم هو أيضا مفتاح لصحة الأعصاب، واحد من الشوارد الرئيسية المعنية في إرسال النبضات الكهربائية الصغيرة تستخدم الأعصاب على التواصل. جنبا إلى جنب مع البوتاسيوم، الصوديوم يدعم وظيفة الدماغ من خلال تأثيره على الأعصاب ويساعد أيضا أعصابك التواصل مع ألياف العضلات الخاصة بك. وأخيرا، الصوديوم يساعدك على امتصاص بعض العناصر الغذائية، بما في ذلك الأحماض الأمينية المستخدمة لصنع البروتين.

<>> <>> <>> <>> <> <> <>> <> <> <> <> <> <> <> <> < والانتفاخ. في الواقع، فإن 400 ملليغرام إضافية من الصوديوم - أي ما يعادل 1 غرام من الملح الجدول - يكفي لتحريك قيمة 2 جنيه من احتباس الماء. كنت تحصل على هذا الصوديوم الكثير من أمر من البطاطس الكبيرة في مطعم للوجبات السريعة. إذا كنت تتناول الأكل المالح طوال اليوم، فإن زيادة الوزن يمكن أن تضيف حقا. يوجد لازاجن مجمد واحد يخدم 639 ملليغرام من الصوديوم، أو ما يكفي لحوالي 3 رطل من زيادة وزن الماء. ستلاحظ الانتفاخ الجسدي وربما حتى الشعور أصابعك والقدمين تورم من السوائل الزائدة.

هذه الزيادة في الوزن مؤقتة فقط، ولكن - مع استقرار مستويات الصوديوم والسوائل، فسوف تفقد الوزن الزائد للمياه.

الأطعمة المالحة وكسب الوزن

في حين أن الملح نفسه لن تجعلك تحصل على الدهون في الجسم، الأطعمة المالحة بالتأكيد يمكن. العديد من الأطعمة المصنعة ليست عالية فقط في الملح، ولكنها أيضا محملة السعرات الحرارية والدهون. كما يحتوي على شيب برجر مزدوج و بطاطا محملة ب 500 ملليغرام من الصوديوم يحتوي على 865 سعرة حرارية، و هذا بدون مشروب سكرى على الجانب. إذا كنت تتناول وجبة واحدة من الجبن والبطاطس المزدوجة بالإضافة إلى نظامك الغذائي المنتظم مرة واحدة في الأسبوع، فستحصل على ما يكفي من السعرات الحرارية للحصول على 13 جنيها من الدهون على مدار العام.وخلافا لوزن الماء، والتي سوف تختفي بسرعة عند ضبط النظام الغذائي الخاص بك، و 13 رطلا من الدهون يستغرق أسابيع - أو حتى أشهر - لتفقد.

حفظ كمية الصوديوم منخفضة

تجنب زيادة الوزن الناتج عن الصوديوم عن طريق التمسك بصوديوم معتدل. من الناحية المثالية، يجب أن تهدف إلى 1، 500 ملليغرام يوميا والحصول على الحد الأقصى من 2، 300 ملليغرام كل يوم. وهذا يعني عموما تجنب الأطعمة المعلبة وجعل وجبات الطعام في المنزل، حيث يمكنك التحكم في تناول الصوديوم الخاص بك. بدلا من الحساء المعلب المالح، على سبيل المثال، جعل حساء الدجاج أو الخضروات الخاصة بك مع مرق الصوديوم منخفضة. وبدلا من مقبلات المجمدة، وجعل دفعة كبيرة من طبق خزفي صحي أو الفلفل الحار، والتي يمكنك تخزينها في أجزاء فردية للوجبات الجاهزة للذهاب. إذا كنت بحاجة لشراء الأطعمة الجاهزة - مثل الخبز أو منتجات الألبان - التحقق من التسمية التغذية بحيث يمكنك تحديد الخيار أدنى الصوديوم.