هل يغسل العسل المغذيات عند إضافته إلى الشاي والقهوة؟

الشاي مع العسل يستحضر صورا للمنزل والموقد، وبحق. القهوة المحلاة العسل هو أقل شيوعا، على الرغم من حلاوة ناعمة يتعارض بشكل جيد المرارة طفيف القهوة. استخدام العسل الخام لتحلية المشروبات هو خيار صحي لأسباب كثيرة، على الرغم من إضافة العسل إلى الشاي الساخن والقهوة لا تدمر بعض من العناصر الغذائية.

فيديو اليوم

المغذيات في العسل

طازج، يتم تحميل العسل الخام مع مضادات الأكسدة، على الرغم من أنه يحتوي فقط على العناصر النزرة من العناصر الغذائية الأخرى. والميزة الرئيسية لاستخدام العسل بدلا من السكر المكرر هو أن السكريات الطبيعية في العسل تستغرق وقتا أطول في الهضم من السكر المكرر. وهذا يعني أن البنكرياس الخاص بك لا يجب أن تفرز الكثير من الأنسولين لالتقاط وتخزين السكر إضافية. عندما ينظف الأنسولين السكر من دمك، يشير الدماغ إلى أنه سيحتاج إلى المزيد من السكر وتشعر بالجوع. العسل يمكن أن تساعدك على تجنب أن ارتفاع وإسقاط، سواء اتخذت وحدها أو تضاف إلى الشاي أو القهوة.

العسل الخام مقابل العسل المبستر

العسل الخام لا يخضع لأي نوع من المعالجة الحرارية، على الرغم من أنه يتم توتره أحيانا لعرض أكثر ارضاء. وهذا يعني أنه لا يزال يحتوي على جميع المغذيات الطبيعية. أفضل درجة حرارة للبسترة من العسل هو 145 درجة فهرنهايت، وفقا ل "النادل جمعية جمعية النشرة الإخبارية" في جامعة ولاية ميسيسيبي. هذا يدمر العديد من العناصر الغذائية في العسل بنفس الطريقة التي طهي الخضروات في درجات حرارة عالية يكسر الفيتامينات والمعادن. إضافة العسل المبستر إلى الشاي أو القهوة لن يكون لها أي تأثير على المغذيات، لأنها قد دمرت بالفعل. للعسل الخام، فإنه يعتمد على درجة حرارة المشروبات.

الشاي والقهوة الساخنة

الشاي والقهوة عادة ما تكون مصنوعة من الماء إما الغليان أو على مقربة منه، والتي هي حوالي 212 واو، على الرغم من أن درجة الحرارة أقل على ارتفاعات عالية مثل دنفر ، كولورادو. أن درجة الحرارة عالية بما فيه الكفاية لحرق فمك، وأنه هو أيضا عالية بما فيه الكفاية لتدمير المواد الغذائية في العسل الخام. إن ترك الشاي أو القهوة باردة إلى درجة حرارة صالحة للشرب قد يساعد العسل الخام على الحفاظ على قيمته الغذائية.

الشاي المثلج والقهوة

يجب ألا يكون لإضافة العسل الخام أو المبستر إلى الشاي المثلج أو القهوة أي تأثير على العناصر المغذية. البرد قد يجعل العسل أكثر صعوبة في حل، وذلك باستخدام خفقت صغيرة مفيدة.