هل يسبب الكاكاو الخام أضرارا دائمة للكبد؟

الحفاظ على عمل الكبد كما ينبغي أن يكون حاسما للصحة الجيدة. هناك بعض الجدل حول استهلاك الكاكاو الخام وتأثيره على الكبد، ولكن ليس هناك دليل علمي متاح للدلالة على أن الكاكاو سامة للكبد أو يمكن أن يسبب ضررا دائما للجهاز. استشر مقدم الرعاية الصحية الخاص بك حول إيجابيات وسلبيات الكاكاو الخام إذا كان لديك أسئلة حول علاقته بصحة الكبد.

>

فيديو اليوم

عن الكبد

الكبد يكمن في تجويف البطن، على أعلى من حقك في المعدة والمعدة والأمعاء، وتحت الحجاب الحاجز الخاص بك. كنت الكبد يحمل 13 في المئة من إمدادات الدم في جميع الأوقات، بما في ذلك الدم الذي يأتي من معدتك. وهي مكلفة بتنظيم مستويات المواد الكيميائية فيها. هذا الجهاز يفرز الصفراء لحمل النفايات من الدم. عند معالجة دمك، يفصل الكبد المغذيات التي يحتاجها الجسم.

حول الكاكاو الخام

بذور الكاكاو الخام، أو بذور الكاكاو، هي بذور من شجرة دائمة الخضرة في أمريكا الجنوبية تعرف باسم كاكاو ثيوبروما. وغالبا ما يتم تفحم هذه البذور لاستخدامها في صنع الشوكولاته ومسحوق الكاكاو وزبدة الكاكاو. أنصار استهلاك بذور الكاكاو الخام يقول هذا الغذاء يوفر ثروة من المواد المضادة للاكسدة، الجزيئات التي تحمي الخلايا من تدهور التي يمكن أن تؤدي إلى المرض. كما يوفر الكاكاو الخام الحديد والألياف والمغنيسيوم.

>

الكاكاو الخام والكبد

بعض الناس يعتقدون أن تناول الكاكاو الخام سامة للكبد لأن البذور يزعم أنها عالية في فيتامين C، ولكن لا توجد أدلة سريرية لتأكيد ذلك. في الواقع، قد يكون العكس صحيحا - دراسة نشرت في أكتوبر 2009 من "الغذاء والكيماويات السموم" يشير إلى أن الفئران تغذية الكاكاو أظهرت تحسن في إصابات الكبد. ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد ما إذا كانت هذه النتيجة مرتبطة بالبشر.

الحفاظ على صحة الكبد

بغض النظر عما إذا كنت تشمل الكاكاو الخام في النظام الغذائي الخاص بك، وهناك مجموعة متنوعة من الطرق للحفاظ على صحة الكبد. أولا من بينها هو شرب الكحول في الاعتدال، لأنه يمكن أن يضر الكبد. فقدان الوزن هو أيضا جيدة لكبدك لأن الكبد الدهني يمكن أن يؤدي إلى فشل الكبد والسرطان. تجنب المحار غير المطبوخ، مثل المحار أو بلح البحر، لأن هذه الأطعمة قد تحتوي على فيروس التهاب الكبد A، والتي يمكن أن تؤثر بشدة على الكبد.