قائمة الطعام للأشخاص المصابين بالنقرس

النقرس هو حالة تتميز بإيداع حمض اليوريك في المفاصل. قد يعاني الأشخاص الذين يعانون من النقرس من ظهور مفاجئ لأعراض تشبه التهاب المفاصل، بما في ذلك التورم والاحمرار والدفء في واحد أو أكثر من المفاصل. على الرغم من أن النقرس يمكن أن يكون سببه عدد من الظروف، وغالبا ما يتفاقم بسبب استهلاك الأطعمة عالية في البيورين. الأفراد الذين تم تشخيصهم بالنقرس يجب أن تشمل الألبان قليلة الدسم والفواكه والخضروات الطازجة والحبوب الكاملة في وجباتهم الغذائية على أساس منتظم.

فيديو اليوم

منتجات الألبان قليلة الدسم

في "العلاج التغذوي و الفيزيولوجيا المرضية" مارشيا نيلمز إت آل. أن منتجات الألبان قليلة الدهون يمكن أن تكون مفيدة للأفراد الذين تم تشخيصهم بالنقرس. وبالإضافة إلى الحد من الألم والتورم المرتبط بالحالة، قد تمنع منتجات الألبان قليلة الدسم تطورها تماما. وفي الواقع، أفاد المعهد الوطني لالتهاب المفاصل والأمراض العظمية والعظام الجلدية أن أحد الرجال الذين تناولوا منتجات الألبان قليلة الدسم على أساس منتظم قد خفضوا فرصتهم في تطوير النقرس بنسبة تصل إلى 50 في المائة. الحليب الخالي من الدسم أو الحليب قليل الدسم هو خيار ممتاز لأولئك الذين يعيشون مع النقرس، ومنتجات الألبان التي يتم تصنيعها من الحليب قليل الدسم - بما في ذلك جبن موتزاريلا وأنواع معينة من سوربيت - يمكن أن تكون مفيدة أيضا.

>

الفواكه والخضروات الطازجة

الأشخاص الذين تم تشخيصهم بالنقرس يجب أن يشملوا أيضا مجموعة واسعة من الفواكه والخضروات في نظامهم الغذائي، تقارير نيلمز وآخرون. ويمكن دمج مجموعة متنوعة من المنتجات بأمان في النظام الغذائي لأولئك الذين يعيشون مع النقرس، ولكن الفواكه والخضروات التي هي مرتفعة في فيتامين C - مثل الفلفل والملفوف والبطاطا الحمراء والحمضيات - يمكن أن تكون مفيدة بشكل خاص. هذه الأطعمة المرجح أن تساعد في إدارة النقرس عن طريق الحد من إنتاج حمض اليوريك، وهو مساهم قوي في تفاقم النقرس، وتقارير المعهد الوطني لالتهاب المفاصل وأمراض الجهاز العضلي الهيكلي والجلد. النظر الطازجة، وليس المجففة والفواكه والخضروات لضمان أفضل النتائج في إدارة هذه الحالة.

الحبوب الكاملة

يجب أن تكون الحبوب الكاملة أيضا جزءا من قائمة الطعام للأشخاص المصابين بالنقرس. كما اقترح من اسمهم، والحبوب الكاملة هي تلك التي لا تزال في شكلها الطبيعي الأكثر، ولم يتم تجريدها من جرثومة ونخالة. الأطعمة التي يتم تصنيعها من الحبوب الكاملة - مثل الأرز البني والشوفان الكامل أو البلغور والدخن - منخفضة في البيورين والألياف العالية. وفقا لنيلمز وآخرون. في "العلاج التغذوي والفيزيولوجيا المرضية"، الإيدز الألياف في علاج النقرس عن طريق خفض مستويات الدهون الثلاثية والمساعدة في إدارة متلازمة التمثيل الغذائي. الدهون الثلاثية ومتلازمة التمثيل الغذائي تسهم في تطوير النقرس. يجب على الرجال والنساء البالغين أن يستهدفوا ما يتراوح بين 5 إلى 8 أوقية من الحبوب يوميا ويستهلكون نصف هذه الحبوب على شكل حبيبات كاملة على الأقل.

القضاء على المواد الغذائية عالية في البورين

في حين دمج بعض الأطعمة في النظام الغذائي الخاص بك هو المهم في إدارة النقرس، وتجنب المنتجات الغذائية المحددة هي أيضا حاسمة. ويشجع المعهد الوطني لالتهاب المفاصل وأمراض الجهاز العضلي الهيكلي والجلدي جميع الأفراد الذين تم تشخيصهم بالنقرس لتجنب الأطعمة التي هي عالية في البيورين. على الرغم من أن البيورين يمكن العثور عليها في عدد من الأطعمة، فهي الأكثر شيوعا المرتبطة بالمأكولات البحرية واللحوم الجهاز، بما في ذلك الأنشوجة والسردين والكلى لحوم البقر والعقول. قطع كل تناول الكحول هو أيضا ضروري للأفراد الذين يعيشون مع النقرس.