البندق الحساسية

الحساسية الغذائية يمكن أن تكون الظروف المنهكة التي تقتصر ليس فقط النظام الغذائي الخاص بك ولكن تعرضك لمنتجات أخرى كذلك. حساسية البندق هي نتيجة رد فعل مناعي يهاجم الپروتينات في الجوز. هذا يؤدي إلى إنتاج المواد الكيميائية المناعية، بما في ذلك الأجسام المضادة والهستامين، التي تسبب الأعراض نموذجية من الحساسية. لتجنب التفاعل، تجنب التعرض للبندق والجزيئات الأخرى التي قد تؤدي إلى الحساسية. استشر طبيبك إذا كنت تشك في أن لديك حساسية من البندق.

فيديو اليوم

البندق

يتم تصنيف البندق كجوز شجرة، جنبا إلى جنب مع المكسرات مثل اللوز، الجوز البرازيل، البقان والكاجو. على الرغم من أن المكسرات شجرة متشابهة، فإنها لا تأتي من عائلات الجوز مختلفة وغير ذات الصلة. البندق ينتمي إلى عائلة البتولا، كما يفعل الجوز الجوز و فلبرت. إذا كان لديك حساسية من البندق، كنت عادة أيضا حساسية من غيرها من المكسرات البتولا، ولكن قد لا تكون حساسية لأسر الجوز شجرة أخرى، وفقا للدكتور أنطوني بونغ، ​​محاضر في قسم طب الأطفال في جامعة أوتاوا.

التفاعل المتقاطع

بالإضافة إلى الحصول على رد فعل تحسسي عند تناول الأطعمة التي تحتوي على البندق، قد تحصل أيضا على رد فعل على حبوب اللقاح الشجرة. إن حساسية البندق أمر شائع لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية من حبوب اللقاح البتولا و ألدر و هيزل، وفقا لموقع معلومات الغذاء، وهو مبادرة من جامعة فاغينينغن. ويعرف هذا التفاعل بين حبوب اللقاح والبندق أيضا باسم "حساسية حبوب اللقاح الغذائي" أو "متلازمة الحساسية الفموية"، وهو تأثير التفاعل المتبادل بين حبوب اللقاح الشجرية والبروتينات البندقية.

الأعراض

أعراض حساسية البندق تشمل الخدوش، خلايا النحل، سيلان الأنف، العينين المائيين، الاختناق، أعراض الربو (مثل التنفس، وصعوبة في التنفس)، والتقيؤ، والتقلصات، والإسهال والتورم، الحكة، وحرق الفم، الحلق أو الوجه. عادة ما تظهر الأعراض مباشرة بعد أن تستهلك المنتجات المحتوية على البندق. يمكن أن تتوقف ردود الفعل التحسسية في أي وقت، ولكنها يمكن أن تتقدم أيضا إلى رد فعل أشد يعرف بصدمة الحساسية. الحساسية المفرطة تؤثر على الجسم كله، ويمكن أن تكون في نهاية المطاف قاتلة ما لم تعامل مع حقن إدرينالين.

الوقاية

إذا كنت مصابا بحساسية البندق، يجب عليك تجنب جميع الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على البندق والمكسرات البتولا الأخرى. إذا كنت أيضا حساسية من المكسرات الأخرى، تحتاج إلى تجنب هذه كذلك. وتشمل الأطعمة والمشروبات المشتركة التي تحتوي على البندق السلع المخبوزة والحبوب والبن والبندق ومسكرات البندق والشوكولاتة والنوجات والبندق. ومع ذلك، لا يمكن الكشف بسهولة عن البندق، ويمكن العثور على كميات ضئيلة في الأطعمة التي تم تصنيعها في المصنع الذي يعالج أيضا الأطعمة التي تحتوي على البندق.وغالبا ما تكون ردود الفعل التحسسية نتيجة لهذه المنتجات الملوثة، وفقا للدكتور بونغ. العناصر النموذجية التي قد تؤدي إلى رد فعل تحسسي تشمل الآيس كريم والخبز الجوز والكعك والحانات جرانولا، والحلويات، محلول سونتان، زيوت الحمام والشامبو.