طرق صحية لطهي أجنحة الدجاج

أجنحة الدجاج هي الغذاء في نهاية المطاف الراحة. الدجاج المشهي رايات في صلصة حار الحلو هو الطبق المثالي لتناول وجبة الأسرة أو حزب عارضة. لسوء الحظ، أجنحة الدجاج المقلي مرتفعة في كل من الدهون والسعرات الحرارية، ولكن لا تقلق. لا تحتاج إلى مقلاة عميقة لصنع أجنحة الدجاج. هناك طرق أخرى أكثر صحية لإعداد هذا فاتح الشهية الكلاسيكية - الطرق التي لن تدمر النظام الغذائي الخاص بك.

>

فيديو اليوم

تبخير

تبخير هو واحد من أكثر الطرق كفاءة لطهي الطعام، والبخار هو حيوية للغاية ونقل الحرارة إلى الغذاء بسرعة كبيرة، تقارير عالم الأغذية هارولد ماكجي في كتابه "في الغذاء والطهي - العلم و لوري من المطبخ". توصي ماكجي باستخدام البخار لطهي قطع صغيرة من اللحوم - طريقة جيدة لأجنحة الدجاج. البخار يساعد على تقديم الدهون من الدجاج، وانخفاض الحمل الكلي من السعرات الحرارية. إلى البخار أجنحة الدجاج، واستخدام الموقد أعلى سلة باخرة، وأكياس البخار الميكروويف أو فرن البخار أجنحة في حزم احباط.

فرن تحميص

فرن تحميص هو وسيلة جيدة أخرى لطهي أجنحة الدجاج. تحميص الدجاج يعطي أجنحة الدجاج متموج الخارجي دون المقلاة. ومع ذلك، يقول الشيف ألتون براون أن تحميص الفرن في كثير من الأحيان يسمح الدهون داخل أجنحة الدجاج لحرق والدخان قبل طهاة اللحوم من خلال. لمنع هذا، الطهاة. كوم يوصي وضع أجنحة الدجاج المجمدة على ورقة الخبز الألومنيوم القابل للتصرف وانزلاقها مباشرة إلى فرن فهرنهايت 250 درجة دون ذوبان لهم. إذا أردت، إضافة صلصة الجاموس أو التوابل أخرى لهم قبل انزلاق لهم في الفرن.

مشوي

شواء هو طريقة صحية أخرى لطهي أجنحة الدجاج. الشوايات، وخاصة مشاوي الفحم، إضافة نكهة عميقة دون إضافة الصقيل السكرية أو الصلصات الزيتية. ولشراء العناصر الصغيرة، توصي مجلة "كوكس إلوستراتد" الصادرة في يونيو / حزيران 2007 بشطف صهريج تبريد معدني مع رذاذ غير لاصق عالي الحرارة، ووضع عمودي عمودي على صواني الشواء، والشواء فوق رف التبريد. هذا يحافظ على البنود الصغيرة من الالتصاق أو السقوط من خلال شبكات شواء. تحقق الأجنحة في كثير من الأحيان، لأنها تميل إلى حرق بسهولة.

استخدام للسهم

وهناك طريقة أخيرة لطهي أجنحة الدجاج هو استخدامها للمخزون. الدجاج محلية الصنع الأسهم هو وسيلة لذيذة لإضافة نكهة إلى الحساء ويطبخ ويذوت. منذ أجنحة الدجاج لديها الكثير من النسيج الضام، فإنها تضيف الثراء والجسم لتخزين أن الدجاج كله لا يمكن أن يسلم. لاستخدام أجنحة الدجاج في الأوراق المالية، ببساطة استبدال أي الدجاج يدعو وصفة الخاص بك مع مبلغ متساو - من حيث الوزن - من أجنحة الدجاج. خفض درجة الحرارة يجيش قليلا لحساب حقيقة أن أجنحة الدجاج صغيرة.