بروتين القنب مقابل البازلاء

على الرغم من أن معظم الأمريكيين يحصلون على ما يكفي من البروتين في نظامهم الغذائي، فإن بعض المجموعات، مثل الرياضيين النخبة، لديها احتياجات أعلى من البروتين وقد تشعر بالحاجة إلى تكملة مساحيق البروتين. العديد من الرياضيين تتحول إلى بروتين مصل اللبن، ولكن إذا كان لديك حساسية أو اتباع نظام غذائي نباتي، قد تكون تبحث في مساحيق البروتين البديلة، مثل القنب أو بروتين البازلاء. معرفة الاختلافات بين هذين البروتينات النباتية قد تساعدك على اتخاذ قرار الذي هو أفضل ملاءمة لخطة النظام الغذائي الخاص بك.

فيديو اليوم

مقارنة التغذية

عندما يتعلق الأمر باختيار مسحوق البروتين، من المهم أن ننظر إلى حزمة التغذية الكاملة. في حين قد تكون مهتمة في الحصول على المزيد من البروتين في النظام الغذائي الخاص بك، قد ترغب أيضا في حقيقة أن بروتين القنب قد تساعدك على تلبية احتياجات الألياف اليومية. A 30 غرام خدمة، والتي هي حوالي 3 ملاعق كبيرة من مسحوق البروتين القنب يحتوي على 90 سعرة حرارية و 15 غراما من البروتين و 3 غرامات من الدهون و 9 غرامات من الكربوهيدرات و 8 غرامات من الألياف. نفس حجم خدمة مسحوق البازلاء يحتوي على 120 سعرة حرارية، 24 غراما من البروتين، 2 غرام من الدهون، 1 غرام من الكربوهيدرات و 0 غراما من الألياف.

جودة البروتين

بروتين البازلاء حزم أكثر غراما من البروتين لكل وجبة من البروتين القنب. بالإضافة إلى ذلك، قد يكون بروتين البازلاء أيضا مصدرا أعلى جودة من البروتين. ووجد تحليل غذائي عام 2012 نشر في "أرغو فود إندوستري هاي تيش" أن بروتين البازلاء يشبه غذائيا الكازين والبيض. ووجد تحليل تغذوي مماثل نشر في عام 2010 في "مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية" أن بروتين القنب أكثر ارتباطا تغذويا بالأغذية النباتية مثل الحبوب والمكسرات والبذور.

>

هضم البروتين

عند النظر في جودة البروتين، فمن المهم أيضا أن ننظر إلى هضم البروتين، وهو ما يعني مدى بروتين يلبي النيتروجين واحتياجات الأحماض الأمينية. يتم تحديد هذا باستخدام البروتين الهضم تصحيح تصحيح الأحماض الأمينية، أو بكاس. البروتين الذي عشرات 100 في المئة يوفر كل من الأحماض الأمينية الأساسية. البروتين البازلاء لديها بكاس من 85 في المئة، في حين أن البروتين وجبة القنب لديها بكاس من 46 إلى 51 في المئة. وهذا يعني أن بروتين البازلاء هو مصدر أفضل للأحماض الأمينية الأساسية من بروتين القنب، وهو بروتين أكثر اكتمالا.

قد يأتي للتو إلى الذوق

سواء كنت مزجها مع الماء أو العصير، أو إضافته إلى دقيق الشوفان الخاص بك صباح اليوم، والذوق هو عامل مهم عند محاولة اتخاذ قرار بشأن مسحوق البروتين. البروتين البازلاء له نكهة محايدة، إلا إذا كان استخدام متنوعة بنكهة، ويمزج جيدا مع السوائل. بروتين القنب هو شجاع ولديه نكهة ترابية، ويمكن خلط أفضل عندما تضاف إلى الأطعمة مع الملمس مثل عصير الفاكهة أو اللبن.