كيف يمكنني طهي خضروات الفوندو؟

فوندو ليس مجرد وجبة. انها تجربة الطهي بأكملها. يمكن تقديم فوندو نباتي كمقبلات أو دورة رئيسية. في هذه الوجبة الطائشة بنفسك، يتم طهي قطع من الخضروات المفرومة بشكل فردي على أسياخ طويلة إما في الزيت الساخن أو الجبن. اختيار الخضروات المستخدمة تمليها براعم الذوق الخاص بك، ولكن بعض الخيارات الجيدة للفوندو هي الفلفل والجزر والذرة الذرة، الجزر الأبيض، الكوسا والاسكواش والباذنجان والبصل. دائما توخي الحذر الشديد عند تناول الطعام من وعاء الفوندو كما النفط والجبن يمكن أن تصل إلى درجة حرارة عالية جدا.

فيديو اليوم

الخطوة 1

اغسل وقم بتقطيع الخضروات إلى قطع صغيرة الحجم. عامل في ما لا يقل عن 1/2 رطل من الغذاء للشخص الواحد إذا كان الفوندو سيكون بمثابة فاتح الشهية أو 1 رطل من الغذاء للشخص كدورة رئيسية. يمكن أن تؤكل أي بقايا الخضروات في اليوم التالي في مقلي أو انخفض في خلع الملابس وجبة خفيفة.

الخطوة 2

ضغط عصير الليمون على الخضار المفروم لمنع الخضار من تحول البني.

الخطوة 3

املأ وعاء الفوندو 1/3 بالطريقة الكاملة مع الزيت النباتي أو الجبن المبشور أو المكعبات وأجلس الوعاء مباشرة على موقد الموقد. وصفات الفوندو التقليدية تستخدم غروير و راليت الجبن السويسري.

الخطوة 4

تسخين الفوندو إلى 375 درجة فهرنهايت، وهي درجة حرارة أقل بكثير من الحرق. سوف موقف الفوندو إبقاء الفوندو الساخنة ولكن لا يمكن أن تجعل درجة الحرارة إلى الغليان القريب. لاختبار ما إذا كان الزيت حار بما فيه الكفاية، تراجع قطعة من الخبز في النفط مع شوكة فوندو. يجب أن يتحول الخبز إلى اللون البني خلال 30 ثانية. لا تسخن الزيت في مقلاة وتحويله إلى وعاء فوندو لأن هذا أمر خطير جدا ويمكن أن يؤدي إلى نشوب حريق. سوف تذوب الجبن وتبدأ في فقاعة عندما تكون جاهزة. تحريك الجبن ذوبان باستمرار للتأكد من أنه لا يحرق على الجزء السفلي من وعاء الفوندو.

الخطوة 5

نقل وعاء الفوندو إلى حامل الفوندو باستخدام حامل وعاء. ممارسة الحذر اضافية كما وعاء الفوندو سوف تكون ساخنة للغاية.

الخطوة 6

تراجع قطعة من الخضار في الزيت الساخن أو الجبن باستخدام سيخ الفوندو. تحتاج الخضار لطهي الطعام في الفوندو لمدة ثلاث إلى خمس دقائق لطهي الطعام بالكامل.

الخطوة 7

حرك الخضروات المطبوخة من سيخ الفوندو باستخدام شوكة ثانية وتسمح للخضار بالبرد قبل تناول الطعام. هذا يضمن أنك لا تحرق فمك باستخدام سيخ الفوندو.

أشياء ستحتاج

• اختيار الخضار
• تقطيع
• سكين حاد
• الليمون
• وعاء و فوندو
• أسياخ فوندو
• زيت نباتي
• جبن < حامل وعاء
• تحذيرات

لا تحاول أبدا إخماد حريق الزيت بالماء. بدلا من ذلك محاولة لقطع إمدادات الأكسجين النار عن طريق وضع غطاء على وعاء الفوندو.