كيف يمكنك تخزين جرثومة القمح؟
جدول المحتويات:
القمح الجرثومية هو قلب نواة القمح، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل فيتامين E، والفولات، والفوسفور، والثيامين والزنك. تحتوي جرثومة القمح أيضا على دهون وزيوت غير مشبعة غير صحية، مما يجعل تخزين القمح الجرثومي مناسبا. إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح وترك في درجة حرارة الغرفة، والزيوت داخل القمح الجرثومية يمكن أن تصبح بسرعة زنخ والحامض. تتوافر جرثومة القمح تجاريا إما محمصة أو خام، ويتطلب كلا النوعين تخزينا مباشرا على الفور للحفاظ على نضارة بمجرد فتح العبوة الأصلية.
فيديو اليوم
التبريد
الخطوة 1
ضع الكمية المطلوبة من جرثومة القمح في حاوية زجاجية أو بلاستيكية مع غطاء محكم. تأكد من أن الغطاء مناسب بشكل صحيح لمنع دخول الهواء والرطوبة إلى الحاوية. تشغيل إصبعك حول الجزء العلوي من الغطاء للتأكد من أنه الأختام بإحكام.
الخطوة 2
كرر مع ما تبقى من القمح الجرثومية وحاويات التخزين. تأكد من أن جميع جرثومة القمح التي لن يتم استخدامها على الفور وضعت في حاويات التخزين، وعدم تركها في العبوة الأصلية.
الخطوة 3
قم بتسمية حاويات التخزين مع تاريخ التخزين، وتاريخ انتهاء الصلاحية، وهو أسبوعين من تاريخ التخزين. ضع الحاوية في الثلاجة على الرف الأوسط أو العلوي.
التجميد
الخطوة 1
ضع كوب واحد من جرثومة القمح، أو المبلغ المطلوب، في كيس فريزر رباعي الحجم. طي الحقيبة في نصف واضغط خارج الهواء إضافية، ثم ختم الحقيبة.
الخطوة 2
كرر مع ما تبقى من القمح الجرثومية والحقائب. تأكد من أن جميع جرثومة القمح التي لن يتم استخدامها على الفور وضعت في أكياس التخزين.
الخطوة 3
أكياس تسمية من جرثومة القمح مع تاريخ التخزين كمرجع. ضع الأكياس في الفريزر.
أشياء تحتاج
- حاويات تخزين الزجاج أو البلاستيك
- أكياس الفريزر
- علامة دائمة
نصائح
- يمكن استخدام حاويات الفريزر البلاستيكية بدلا من أكياس الفريزر إذا رغبت في ذلك. جرثومة القمح الخام حساسة للغاية للفساد. مرة واحدة تم فتح التعبئة والتغليف الجرثومية الأصلي القمح، وعلى الفور إعداد جرثومة القمح الخام لتجميد أو التبريد ومكان في التخزين البارد. وتستغرق جرثومة القمح حوالي أسبوعين في الثلاجة وحوالي شهرين في المجمدة. وضع جرثومة القمح في منطقة من الثلاجة أو المجمد الذي من المرجح أن تبقى على الدوام الباردة، مثل الرف الأوسط، أو الرف السفلي المجمد.
