كيف تستمر اللحوم في الثلاجة؟
جدول المحتويات:
اللحوم هي آمنة فقط للحفاظ على في الثلاجة لفترة معينة من الزمن، وبعد ذلك يجب رمي بها. قد يكون هذا مكلفا، ولكن استهلاك اللحوم التي ذهبت سيئة قد يسبب لك أن تصبح مريضا. اللحم المفلل قد يكون له مظهر غريب أو رائحة. على الرغم من أن اللحوم الملوثة قد تظهر طبيعية.
فيديو اليوم
لحم البقر
->
يمكنك أن تحمي لحم البقر وشرائح اللحم في الثلاجة بأمان لمدة ثلاثة إلى خمسة أيام عن طريق تخزين اللحم عند درجة 40 فهرنهايت، وتقديم المشورة لوزارة الزراعة الأمريكية. تأكد من تناول لحم البقر المفروم والكبد والكلى ولحم البقر في غضون يومين. إذا كانت حزمة المنتج تتضمن تاريخ الاستخدام، أو تناول الطعام أو تجميد لحوم البقر الطازج بحلول ذلك التاريخ، حتى لو كان ذلك في وقت سابق مما تشير إليه إرشادات وزارة الزراعة الأمريكية. إذا تحولت لحوم البقر الطازج إلى اللون البني وهي لزجة عند لمسها، قد يكون قد أفسد اللحوم.
لحم الخنزير
->
عند شراء قطع لحم الخنزير الطازج، تحميص أو أضلاع، تخطط لاستخدامها أو تجميدها في غضون ثلاثة إلى خمسة أيام. وتقول وزارة الزراعة الأميركية يجب أن تأكل الكبد لحم الخنزير في غضون يوم إلى يومين. عند تخزين لحم الخنزير الطازج في الثلاجة. سوف الطبخ السليم قتل أي البكتيريا الموجودة في اللحوم المخزنة بشكل صحيح، لذلك لا تحتاج لشطف مشوي قبل الخبز. إذا كنت تنبت لحم الخنزير وتريد استخدام بقايا الماريناد على لحم الخنزير المطبوخ، تأكد من غلي الصلصة قبل القيام بذلك.
الدجاج
->
نافذة تخزين آمنة للدجاج الطازج أقصر بكثير من تلك التي من شرائح لحم الخنزير أو لحم البقر المحمص. تحتاج إلى أكل الدجاج الطازج في 1-2 أيام بعد الشراء. وتنصح وزارة الزراعة الأميركية بعدم شطف الدجاج قبل طهيها، مشيرة إلى أن هذا لا يقتل البكتيريا وقد ينشر الجراثيم في الواقع إلى أسطح أخرى. إذا كنت تشتري الدجاج المشوي المطبوخ تماما، تأكد من أنه حار في وقت الشراء. إذا كنت ترغب في تناول الطعام في وقت لاحق، وقطعه إلى قطع، وثلاجة في حاوية ضحلة واستخدامها في غضون ثلاثة إلى أربعة أيام. يمكنك أكله بارد أو تسخينه إلى درجة حرارة داخلية 165 درجة فهرنهايت.
المأكولات البحرية
->
تحتاج إلى تناول المأكولات البحرية الطازجة خلال يومين من الشراء وتخزينها في الثلاجة حتى تكون مستعدا لطهي الطعام، وفقا لما ذكرته إدارة الغذاء والدواء الأمريكية. عند التسوق للأسماك، حدد القطع التي رائحة طازجة ومعتدلة ولها اللحم الذي ينبع مرة أخرى عند الضغط عليه.تجنب أي القطع التي لديها البقع المهبل أو يكون سواد أو التجفيف حول حواف. يجب أن يكون السمك كله شركة، اللحم لامعة وعيون واضحة. تجنب المحار وبلح البحر والمحار مع قذائف متصدع أو مكسورة.
