كيفية تجنب الجزر المقلية في كعكة الجزر

كعكة الجزر هو حلوة مع الاتساق كثيفة ورطبة. بالنسبة لبعض، والعض في الجزر مقدد في شريحة من الكعكة يمكن أن تدمر تجربة متسامح وجعل كعكة أقل جاذبية. لتجنب الجزر مقدد في كعكة الجزر، يجب أن تليين لهم قبل إضافتها إلى الخليط.

فيديو اليوم

تحضير الجزر

حدد الجزر المشرقة، وشطفها تحت الماء البارد، في حين أن تنظيفها الخارجي لإزالة الأوساخ والمبيدات الممكنة. استخدام مقشرة الخضروات لإزالة الطبقة الخارجية الجزرة، والعمل من أعلى إلى طرف كل الجزر، ثم قطع قمم الجزر مع سكين حاد. تجاهل قمم وتقشير. حدد أرقى الثقوب على مبشرة الجبن وتمزيق الجزر بعناية. بدلا من ذلك، إرفاق شفرة تمزيق إلى معالج الطعام لصب الجزر أسرع. استخدام الجزر المبشور في كعكة الجزر الخاص بك، لأنها تليين بسرعة أثناء عملية الخبز.

>

بديل لصقل

إذا كنت لا تتمتع اتساق الجزر المبشور في كعكة الجزر، والتي لا تزال قابلة للاكتشاف قليلا، يمكنك الهريس أو هريس الجزر بدلا من ذلك. تتخلى عن عملية صريف وتجلب وعاء كبير من الماء ليغلي. قطع الجزر إلى أقسام 1 بوصة بعد تقشير لهم وإزالة قممهم. ضع الجزر المقطوفة في الماء المغلي واتركها تطبخ لمدة 10 إلى 20 دقيقة، أو حتى تفرشها الشوكة بسهولة. استنزاف الماء ونقل الجزر إلى وعاء خلط كبير. استخدم هزاز البطاطا، أو الجزء الخلفي من مفترق، لتهريب الجزر إلى اتساق سلس. بالتناوب، نقل الجزر إلى معالج الطعام والنبض حتى أنها تشكل هريس على نحو سلس. استخدام المطبوخة، والجزر على نحو سلس في كعكة وفقا لتوجيهات من وصفة. للحصول على هريس الجزر سريعة، والجزر الطفل الغذاء يعمل بدلا من الجزر المطبوخة.

>

بسيطة وصفة الجزر الجزر

سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت و معطف عموم كعكة 9-بي-13 بوصة في طبقة رقيقة من النفط أو رذاذ الطبخ. استخدام رذاذ الطبخ خفيفة لخفض السعرات الحرارية. مزيج من أربعة بيضات، 1-1 / 4 أكواب من الزيوت النباتية، 1-1 / 2 كوب من السكر الأبيض و 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا في وعاء. اثارة في كوبين من الدقيق لجميع الأغراض، 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز و 2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. إضافة 1-1 / 2 رطل من الجزر جنبا إلى جنب مع 1 كوب من البقان المفروم. طالما أن الجزر مبشورة أو محض، فإنها سوف تخفف عند خبز الكعكة. صب الخليط في المقلاة وخبز كعكة الجزر لمدة 50 دقيقة، أو حتى مسخنة مسدس في وسط يخرج نظيفة. اتركه للراحة في وعاء الكعكة لمدة 10 دقائق، ثم قم بتشغيله على رف لتبرد تماما قبل التجليد أو القطع. يمكنك جعل وصفة منخفضة السعرات الحرارية مع النفط الخفيف وبدائل السكر. ومع ذلك، استخدام بديل السكر يغير قليلا الاتساق.

نصائح

إذا كانت الكعكة لا تسقط من المقلاة عند تشغيلها على رف التبريد، حاول انزلاق سكين زبدة حول حواف عموم لتخفيفه. لكعكة الجزر التي انفصلت عند إزالتها من المقلاة، ضعه في السلطانيات وأعلى مع الجليد، شراب أو صقيع للحلوى جذابة. لا تفتح الفرن في منتصف الطريق من خلال عملية الطهي، لأن هذا يمكن أن يسبب مركز الكعكة لتغرق. ضع الكيك المبرد في وعاء محكم وقم بتبريده لمنع التلف. إذا كنت تستخدم الجليد القائم على كريم والتبريد أهمية خاصة.