كيفية خبز الدجاج الفخذين والبطاطا مع زيت الزيتون في الفرن
جدول المحتويات:
الدجاج الفخذين أكثر لذيذ من الثدي لأنها تحتوي على مستوى أعلى من الدهون. كما تباع الفخذين عادة في العظام، مما يساعد على الاحتفاظ بالرطوبة ويضيف نكهة أثناء الطهي. العظام في الدجاج الفخذ هي واحدة من الأنواع الأقل تكلفة من اللحوم. تكلف صدور الدجاج أكثر من ضعف السعر. الدجاج، الفخذين، إزدوج، بئر، ب، البطاطا. ترطيب جلود كل من مع الأختام زيت الزيتون في العصائر ويضيف الدهون الأحادية غير المشبعة مهمة لنفاذية الخلية وصحة الدماغ.
>فيديو اليوم
الخطوة 1
شطف الدجاج، جففه مع المناشف الورقية وموسم مع الملح. السماح لها أن تقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 2
سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت ووضع مقلاة التحميص أو مقلاة من الحديد الزهر في الداخل.
الخطوة 3
قم بفك الفخذين بزيت الزيتون وفصلهم بالفلفل.
الخطوة 4
صب زيت الزيتون الكافي في وعاء كبير لبطاطس البطاطس. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. ضع قطع البطاطس في الوعاء واطلبها حتى مغلفة جيدا ومحاطة بالتساوي.
الخطوة 5
نقل الفخذين الدجاج، الجانب الجلد إلى أسفل والبطاطا في طبقة واحدة في المقلاة محمصة محمصة أو مقلاة الحديد الزهر.
الخطوة 6
خبز الدجاج والبطاطا لمدة 20 دقيقة وإزالة المقلاة. حرك ملعقة تحت البطاطا الحفاظ بعناية على الشكل وتحويلها. إدراج ميزان حرارة اللحوم في الجزء سمكا من واحد من الفخذين الدجاج. أعد المقلاة إلى الفرن.
الخطوة 7
تحقق من البطاطا ومقياس الحرارة بعد 5 إلى 10 دقائق. عندما تكون البطاطس واضحة ومقياس الحرارة يقرأ 160 درجة، يتم الانتهاء من الطبق.
الخطوة 8
إزالة المقلاة والسماح للدجاج للراحة لمدة 10 دقيقة قبل التقديم. شريحة الدجاج قبالة العظام أو خدمته سليمة وتوفير سكاكين اللحم. ضغط عصير الليمون ويرش البقدونس المفروم على الدجاج والبطاطس لسطع نكهة.
أشياء ستحتاج
- 2 رطلا. من العظام في فخذ الدجاج مع الجلد
- مناشف ورقية
- ملح
- معجنات فرشاة
- زيت الزيتون
- فلفل
- 2 رطلا. أو من نوع آخر من البطاطا الشمعية أو المنخفضة النشا، مثل البطاطس الجديدة أو الحمراء، مقطعة إلى قطع 3/4 بوصة
- مقلاة سميكة أو مقشدة أو مقلاة من الحديد الزهر أو فرن هيدروليكي
- ميزان حرارة اللحوم
- ملعقة رقيقة
- عصير الليمون
- مفروم البقدونس
