كيفية خبز البطاطا في الفرن على ارتفاع عال
جدول المحتويات:
البطاطس المخبوزة يمكن أن تكون جزءا من وجبة مغذية عند جعل الخيارات تتصدر صحية، ولكن سيكون لديك لإجراء بعض التعديلات الطفيفة عند الخبز البطاطا على ارتفاعات 3، 000 قدم فوق مستوى سطح البحر أو أعلى. إن الهواء الأكثر جفافا، وانخفاض مستويات الأكسجين وانخفاض الضغط الجوي يعني أنه يستغرق وقتا أطول لطهي الطعام مما هو أقرب إلى مستوى سطح البحر. حاول تقليل كمية الزبدة واستخدام اللبن اليوناني بدلا من القشدة الحامضة لجعل البطاطا المخبوزة أكثر صحة. بدلا من ذلك، ملعقة الفلفل الحار النباتي أو الخضروات على البخار والجبن قليل الدسم على رأس لجعل وجبة كاملة.
فيديو اليوم
الخطوة 1
فرك البطاطا جيدا تحت الماء البارد لإزالة أي تراب على الجلد. تعمل بطاطس روست بشكل جيد على الخبز لأن لها جلود سميكة وثابتة ولحم نشوي لا ينهار عند الطهي.
الخطوة 2
قم بطهي البطاطا بخفة مع قليل من زيت الزيتون والموسم مع اختيارك من التوابل مثل ملح البحر والفلفل الأسود.
الخطوة 3
ضع البطاطا في حوالي أربعة أماكن مختلفة مع شوكة حتى يتمكن البخار من الفرار أثناء الطهي. الفشل في توفير الفتحات لنتائج البخار في بطاطس انفجرت في الفرن.
الخطوة 4
سخن الفرن إلى حوالي 400 درجة فهرنهايت. إذا كنت تخبز بطاطا واحدا فقط، يمكنك حفظ الطاقة باستخدام فرن محمصة بدلا من فرن تقليدي.
الخطوة 5
ضع البطاطا على صينية الخبز ووضعها في الفرن على رف الوسط. بدلا من ذلك، ضع البطاطا مباشرة على رف الفرن مع صينية على الرف أدناه للقبض على أي ملح البحر المتساقط أو غيرها من دريبينغس.
الخطوة 6
خبز البطاطا لمدة 50 دقيقة للبطاطس متوسطة الحجم و حتى 1 ساعة لبطاطا كبيرة. اضغط على مركز البطاطا أثناء ارتداء قفاز الفرن. بدلا من ذلك، انظر ما إذا كان يمكنك إدراج شوكة بسهولة في وسط البطاطا. قم بإضافة 5 إلى 10 دقائق من وقت الطهي الإضافي إذا كانت البطاطس ثابتة ولا تشعر بالنعومة للمركز.
أشياء تحتاج
- زيت الزيتون
- ملح البحر
- الفلفل الأسود
- صينية الخبز
- شوكة
- فرن ميت
نصائح
- غالبا ما يوصى بالخطأ زيادة درجة الحرارة عند الطهي على ارتفاعات عالية، ولكن هذا لا يساعد في الواقع تسريع أوقات الطهي. في الواقع، هذا يجعل فقط الماء في البطاطا تتبخر بشكل أسرع مما يؤدي إلى البطاطا الجافة الجافة جدا. أضف 10 إلى 15 دقيقة أخرى من وقت الطهي إذا طبخ أربعة أو أكثر من البطاطس دفعة واحدة.
