كيفية بلانش فيدلهادز للتجميد
جدول المحتويات:
فيدلهيدز، السرخس غير ناضجة لسرخس النعام، هي السرخس الصالحة للأكل فقط. الناس يعتبرونها حساسية، مع نكهة وصفها بأنها ترابي أو مماثلة لهليون أو الفاصوليا الخضراء. فهي منخفضة في السعرات الحرارية، مع 35 لكل وجبة، وخالية من الدهون. موسم النمو فيدلهيد قصير جدا - عدة أسابيع في أحسن الأحوال في أبريل أو مايو في الشمال الشرقي - وأولئك الذين يحبون نكهة قد ترغب في تجميد لهم للاستمتاع طوال بقية السنة. لحسن الحظ، يمكنك بلانش لهم والاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى عام.
فيديو اليوم
الخطوة 1
أحضر وعاء كبير من الماء البارد ليغلي على نار عالية. يمكنك تغطية وعاء مع غطاء لتسريع عملية الغليان.
الخطوة 2
قم بإسقاط الكمان في الماء المغلي وانتظر الماء ليعود إلى الغليان. يغلي لهم لمدة دقيقتين.
الخطوة 3
استنزاف الكمان في مصفاة، ثم نقلها إلى وعاء من الماء المثلج. السماح لهم نقع في الماء الجليدي لمدة دقيقة أو نحو ذلك.
الخطوة 4
قم بنقل الكمان باستخدام ملعقة مشقوقة إلى منشفة مطبخ نظيفة أو مناشف ورقية. بات لهم الجافة. نقلها إلى حاويات أو أكياس تجميد آمنة تجميد.
أشياء ستحتاج
>- وعاء كبير
- ماء
- مصفاة
- وعاء كبير من الماء المثلج
- ملعقة مشقوق
نصائح
- يجب تنظيف الحبال جيدا قبل بلانشينغ. قم بإزالة القشر البني عن طريق فركه بأصابعك، ثم اغسلها جيدا في الماء البارد لإزالة الرمال والأوساخ.
تحذيرات
- عندما تذوب حبال الكمان، فإنها لا تزال بحاجة إلى أن تنضج تماما قبل تناول الطعام-- المغلي لمدة 10 دقيقة على الأقل - كما بلانشينغ وحدها ليست كافية لجعلها آمنة لتناول الطعام.
