كيفية طهي وفرن لحم الخنزير
جدول المحتويات:
قطع لحم الخنزير مقشرة نسبيا، خاصة اللحم المأخوذ من مركز اللحم. حرق اللحوم في وعاء من الحديد الزهر، ثم نقل قطع لحم الخنزير إلى الفرن لإنهاء الطبخ سيساعد على ختم في العصائر الطبيعية. النكهات من قطع لحم الخنزير مزيج جيدا مع النكهات الحلو وذع النبيذ الأحمر وصلصة التين. بمجرد الانتهاء من قطع لحم الخنزير الطهي، ووضعها على طبق وتغطيتها مع احباط. هذا الوقت يستريح يخفف من العصائر ويعيد توزيعها في جميع أنحاء شرائح لحم الخنزير.
فيديو اليوم
الخطوة 1
تسخين الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
الخطوة 2
الموسم لتذوق كل جانب من قطع لحم الخنزير مع الملح والفلفل.
الخطوة 3
تسخين زيت الزيتون في مقلاة واقية من الفرن الثقيل على نار متوسطة إلى عالية.
الخطوة 4
احرق شرائح لحم الخنزير لمدة دقيقة أو دقيقتين لكل جانب، حتى تكون خفيفة اللون.
الخطوة 5
نقل شرائح لحم الخنزير إلى الفرن لتحميص لمدة ثماني دقائق تقريبا أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 145 درجة فهرنهايت.
الخطوة 6
تغطية قطع لحم الخنزير المطبوخ مع خيمة من رقائق والسماح لهم للراحة لمدة خمس إلى 10 دقائق.
الخطوة 7
أضف النبيذ الأحمر ومرق الدجاج إلى المقلاة.
الخطوة 8
طهي الصلصة لمدة خمس دقائق، كشط أي البنى البنية من المقلاة.
الخطوة 9
تحريك في التين والزعتر والزبدة، ويقلب الصلصة حتى يذوب الزبدة.
الخطوة 10
رذاذ قطع لحم الخنزير مع صلصة التين والخدمة.
أشياء ستحتاج
- 4 قطع لحم الخنزير مركز قطع العظم، 1-1-1 / 2 بوصة سميكة
- 1 ملعقة صغيرة. ملح كوشير
- 1 ملعقة شاي. الفلفل الطازج
- 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
- 1 كوب مرق الدجاج
- 3 ملعقة كبيرة. النبيذ الاحمر
- 1/4 كوب التين المجفف المفروم بدقة
- 1 ملعقة صغيرة. الزعتر الطازج المفروم
- 2 ملعقة كبيرة. زبدة، غير مملح
نصائح
- قطع لحم الخنزير لذيذ مع البطاطا أو الأرز وسلطة خضراء طازجة.
