كيف كوك السمك الحزام

أسماك الحزام، والمعروفة أيضا باسم أسماك الفضة غمد، هو نوع من الأفعى مثل مع اللحوم البيضاء الحساسة. يمكنك طهي السمك الحزام مع أو بدون الجلد، وبطرق متنوعة. العديد من الأسواق الآسيوية تبيع أسماك الحزام في شرائح اللحم الصغيرة والشرائح بسعر مميز.

فيديو اليوم

البخار

للحصول على نكهة نظيفة على ما يرام مع الأرز والصلصات الحمضيات والأسماك حزام البخار. تنظيف شرائح السمك الحزام ووضعها على رف تبخير. قم بزيارتها بمكونات بسيطة مثل الثوم المطحون والزنجبيل المبشور والبصل الأخضر والفلفل الأحمر المطحون. البخار الأسماك لمدة 10 دقيقة، أو حتى مبهمة في المركز. لا تحتاج الصلصات الثقيلة لأن تبخير يسمح نكهة المكونات لامتصاص من خلال أسماك الحزام، وخلق العصائر اللذيذة.

برويل

أسماك الحزام المشوية تمتاز بسطح خارجي خفيف مع ثراء يضيف نكهة مع كل لدغة. سخن الفروج ووضع شرائح السمك الحزام على ورقة الخبز رقائق الألومنيوم مبطنة. شرائح الجلد تعمل بشكل أفضل. رشها مع التوابل جريئة مثل الملح والفلفل ومسحوق الثوم ومسحوق البصل. بالنسبة للخارج الخارجي، أضيفي بات من الزبدة أو زبدة قليلة الدسم بدلا من الجزء العلوي من شرائح. قم بتقطيع شرائح سمك الحزام لمدة أربع دقائق تقريبا لكل جانب أو حتى مبهمة طوال الوقت. تبريد شرائح لمدة دقيقتين وخدمة.

بان فراي

للفيصل العصير التي تنتج صلصة طبيعية جريئة، تقلى السمك الحزام الخاص بك. لفة شرائح السمك الحزام في الطحين مختلطة مع التوابل بسيطة مثل الملح والفلفل. سخن مقلاة فوق المتوسطة عالية وإضافة قطرة النيكل من الزيوت النباتية. اختيار زيت منخفض الدهون لخفض السعرات الحرارية. إضافة شرائح إلى مقلاة وطهيها لمدة ثلاث إلى أربع دقائق لكل جانب، أو حتى قشاري. مباشرة قبل إزالة شرائح من مقلاة، إضافة بخ من الجير أو عصير الليمون إلى كل مقبلات.

خبز

خبز الحزام الأذواق أفضل مع بريادينغ لذيذ للحفاظ على اللحوم الحساسة رطبة. شرائح بريدينغ لتباين لطيف في الملمس. سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. معطف شرائح السمك حزام الجلد في البيض وضربها في فتات الخبز محنك. للحصول على نكهة أعلى، واستخدام المايونيز قليل الدسم بدلا من البيض ضرب. وضع شرائح في عموم الخبز مدهون بخفة. استخدام قليل الدسم الطبخ رذاذ للحد من السعرات الحرارية. خبز السمك الحزام حتى تصل درجة الحرارة الداخلية 145 F، أو حوالي 10 دقيقة.

الدخان

السمك الحار المدخن على نحو سلس وممتع مع نكهة غرست من خلال كل لدغة من شرائح. الجلد-- على شرائح الأسماك في الحزام العمل بشكل أفضل. استخدام الخشب النكهة طفيفة، مثل ألدر، للحصول على أفضل طعم. سخن المدخن إلى 150 F تعليمات الشركة الصانعة. دخان شرائح لمدة ساعة واحدة ثم زيادة الحرارة إلى 200 F.طهي شرائح لمدة ساعتين إضافيتين أو حتى تصل إلى درجة حرارة 165 F في المركز.