كيفية طهي لحم الخنزير في لحم الخنزير سيرلوان المشوي في وعاء من الفخار
جدول المحتويات:
ظهرت علامة كروك بوت من طباخ بطيء لأول مرة على عدادات المطبخ في عام 1971 وأصبحت مرادفا لإعداد وجبة سهلة. كروك-بوتس طهي اللحوم مثل لحم الخنزير يحمص عن طريق يغلي على ارتفاع أو حرارة منخفضة حتى يصل الطعام حوالي 209 درجة فهرنهايت. الطبخ البطيء هو طريقة مثالية للقطع غير مكلفة من اللحوم مثل العظام في لحم الخنزير شريحة مشوي، والتي يمكن أن تكون صعبة إذا أعدت بشكل غير صحيح. بطء الطهي هو وسيلة صحية لإعداد الطعام. ووقت الطهي الممتد يسمح النكهات لتكثيف طبيعيا دون استخدام الزبدة أو الصلصات الثقيلة.
فيديو اليوم
الخطوة 1
->
سخن وعاء الفخار على ارتفاع، متوسط أو منخفض، اعتمادا على مدى ببطء كنت ترغب في طهي اللحوم. للحصول على مشوي 4 رطل، يقدر 8 إلى 10 ساعات على انخفاض و 3 إلى 4 ساعات على ارتفاع.
الخطوة 2
->
ضع ملعقة كبيرة من زيت الطهي في مقلاة ساخنة. الموسم جميع الجانبين من المشوي مع الملح والفلفل حسب الذوق. ضع مشوي لحم الخنزير في مقلاة ويطهى لمدة 3 دقائق تقريبا من جميع الجوانب لحرق اللحوم.
الخطوة 3
->
قم بنقل اللحم إلى وعاء الفخار وصب كوب من المرق فوق اللحم. طهي كمية من الوقت المناسب لإعداد الحرارة الخاصة بك.
الخطوة 4
->
قم بإزالة المشوي من كروك بوت، وتغطيه برقائق الألمنيوم، والسماح لها بالراحة لمدة 3 دقائق على الأقل، كما أوصت وزارة الزراعة الأمريكية. قبل التقديم، أدخل ميزان حرارة اللحوم في الجزء الأكثر سمكا من المشوي بالقرب من العظام. درجة حرارة داخلية من 145 إلى 160 درجة فهرنهايت يشير إلى لحم الخنزير وقد طهي بشكل صحيح، وعلى استعداد لتناول الطعام.
أشياء ستحتاج
- كروك-بوت
- عجينة لحم الخنزير
- مقلاة
- زيت الطهي
- ملح
- فلفل
- دجاج أو خضار
- ألومنيوم احباط
- ميزان حرارة اللحوم
نصائح
- أضيفي المزيد من النكهة إلى العظام في الشواء من خلال طهيها مع البصل المفروم والثوم أو الكرفس المفروم. الأعشاب المجففة مثل أوراق الخليج، بذور الخردل وبذور الشمر هي أيضا مرافقة لذيذة لحم الخنزير المطبوخ ببطء. أنها تكمل نكهة لحم الخنزير وتتطلب الطهي بطيئة لتحرير تماما النكهات الخاصة بهم. الخضار وضعت في وعاء كروك مع مشوي كله سوف تصبح مفرطة الطهي و موشي في الوقت الذي يتم طهي لحم الخنزير بشكل كاف. خطط لإضافة الخضار في منتصف الطريق من خلال وقت الطهي، أو قطع المشوي إلى أجزاء التي هي تقريبا نفس حجم الخضار لضمان حتى الطبخ.
تحذيرات
- قد يؤدي التحميل الزائد لبطانة كروك-بوت إلى طعام مطبوخ أو غير مطبوخ بشكل غير منتظم. لا تملأ وعاء أكثر من منتصف الطريق مع الغذاء والسائل.لا تسمح للطعام بالتبريد ببطء في وعاء الفخار. قم بإزالة كل الطعام بعد الطهي مباشرة، ثم قم بردته عندما يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
