كيفية الطبخ كروس-كت ريب روست إندورس

يشار أحيانا إلى مشوي الضلع المتقاطع، وهو قطع مشوي الضلع هو قطع لحم البقر من كتف البقر. هذا النوع من لحم البقر تشوك المشوي يمكن إعدادها في الداخل في الفرن الخاص بك بدلا من الهواء الطلق في مختلف الظروف الجوية. يحتوي على 3 أوقية من قطع المشوي الضلع المقطع يحتوي على أقل من 150 سعرة حرارية و 6 غرامات من الدهون و 2 غرام من الدهون المشبعة و 22 غراما من البروتين، مما يجعل هذا واحد من تخفيضات أقل حجما من لحوم البقر المتاحة.

>

فيديو اليوم

التحضير

الخطوة 1

ضبط درجة حرارة الفرن إلى 450 درجة وإعداد المكونات الخاصة بك بينما كنت تنتظر الفرن للوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة. طحن القرنفل الثوم إلى قطع صغيرة مع الصحافة الثوم، أو قطعه إلى ما يقرب من 10 أو 12 شرائح.

الخطوة 2

جعل 10 إلى 12 الشقوق الصغيرة في الجزء العلوي من المشوي الضلع ووضع قطعة من الثوم في كل شق أو يرش الثوم الأرض بالتساوي في الشقوق. فرك المشوي مع زيت الزيتون.

الخطوة 3

ضع المشوي في طبق ثقيل آمن في الفرن. رش مشوي بالتساوي مع الملح والفلفل وأي الأعشاب والتوابل الإضافية التي ترغب.

الطبخ

الخطوة 1

خفض درجة حرارة الفرن إلى 375 درجة ووضع بعناية المشوي في الفرن على رف المتوسطة. تسمح للشواء لطهي الطعام لمدة 60 دقيقة تقريبا، أو 20 دقيقة لكل رطل.

الخطوة 2

تحقق من الشواء بعد حوالي 45 دقيقة عن طريق وضع ميزان حرارة اللحوم في واحدة من الشقوق في اللحم. تهدف لدرجة حرارة 155 درجة لشواء المطبوخ المتوسطة.

الخطوة 3

إزالة من الفرن بعد 60 دقيقة، أو وقت الطهي المناسب آخر على أساس وزن اللحم. وضع خيمة ورقة الشمع على مشوي والسماح لتبرد لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل القطع.

خدمة

الخطوة 1

قلل من السعرات الحرارية والدهون الكاملة من خلال تقديم العديد من الأطباق الجانبية الصحية مع مشوي الضلع المتقاطع. إعداد جانب من الخضروات على البخار محنك بخفة مع الأعشاب أو التوابل.

الخطوة 2

استخدم المارجرين الخالي من الدسم أو قليل الدسم على شرائح نخب الحبوب الكاملة لشريحة الكربوهيدرات المعقدة. حاول البطاطا الحلوة المخبوزة على الجانب كبديل عن نخب الحبوب الكاملة.

الخطوة 3

أضف وعاء من الفاكهة الطازجة للحلوى. امزج العنب الطازج والفراولة وشرائح التفاح وشرائح الموز في وعاء متوسط. أعلى هذا الطبق مع الدهون خالية من الصدارة تصدرت.

أشياء تحتاج

• 3 £ عبر قطع ضلع مشوي
• 1 فص الثوم
• 2 ملعقة طعام زيت الزيتون البكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
• 1 ملعقة صغيرة طازجة الفلفل الأسود المطحون

نصائح

• استخدام بديل ملح لتقليل محتوى الصوديوم من الأضلاع عبر قطع.