كيفية طهي الروبيان المجمد مع شل على الموقد الأعلى
جدول المحتويات:
تناول الجمبري هو وسيلة لذيذة للحصول على البروتين والحديد والسيلينيوم دون الكثير من السعرات الحرارية أو الدهون. يمكنك بسهولة إعداد المجمدة قذيفة على الروبيان عن طريق الذوبان ثم يغلي لهم على موقد الخاص بك أعلى. بعد غليان الروبيان، يمكنك قشر لهم بأصابعك كما كنت تأكل منها، أو يمكنك قصف لهم قبل استخدامها في أي وصفة تدعو إلى الروبيان قبل الطهي - مثل كوكتيل الروبيان أو سلطة الروبيان. استمتع الروبيان في الاعتدال. واحدة من 3 أوقية تحتوي على 166 ملليغرام من الكولسترول.
فيديو اليوم
ذوبان الجمبري
الخطوة 1
->
ضع الروبيان في مصفاة وشطفها برفق تحت الماء البارد.
الخطوة 2
->
ضع المصفاة المليئة بالروبيان على لوحة مبطنة بالمناشف الورقية ووضعها في الثلاجة لذوبان الجليد. ذوبان الجليد لمدة 8 إلى 12 ساعة أو بين عشية وضحاها.
الخطوة 3
->
غمر الروبيان المذاب في الماء المثلج المملح لبضع دقائق لطبطبها قبل الطهي.
غلي الروبيان
الخطوة 1
->
أضف 4 إلى 6 أكواب من الماء لكل رطل من الروبيان كنت طهي إلى وعاء كبير. للحصول على نكهة إضافية، إضافة عدد قليل من أسافين الليمون إلى الماء أو إضافة مزيج التوابل المصنوعة خصيصا للغليان الروبيان. إحضار الماء إلى غليان.
الخطوة 2
->
أضف الروبيان إلى الماء المغلي.
الخطوة 3
->
غلي الروبيان. وقت الطبخ يعتمد على حجم الجمبري. يغلي 2 إلى 3 بوصة الروبيان المتوسط لمدة 2 دقيقة والروبيان أكبر لمدة 3 إلى 5 دقائق. يتم طهي الروبيان بالكامل عندما يتغير لونه إلى اللون الوردي أو البرتقالي، ويتحولون إلى غشاء مبهم على طول الطريق، والذي يمكنك التحقق منه من خلال قطع الروبيان الواحد في أرقى نقطة. يجب الحرص على عدم الإفراط في الروبيان، لأنها سوف تصبح صعبة وأقل لذيذ.
كوك مباشرة من الدولة المجمدة
الخطوة 1
->
ضع الماء في المقلاة - يكفي فقط لتغطية الروبيان الخاص بك - وجعله يغلي.
الخطوة 2
->
تشغيل الروبيان تحت الماء البارد لإزالة أي حطام.
الخطوة 3
->
بات الروبيان المجمد جافة مع منشفة ورقية.
الخطوة 4
->
انخفاض الروبيان المجمد في الماء المغلي.
الخطوة 5
->
قم بتقليص الحرارة وينضج حتى يصبح الروبيان مبهمة. قد يستغرق ذلك ما بين 4 و 6 دقائق.
نصائح
- إن إزالة الجمبري - وهي عملية تزيل الجهاز المعوي للجمبري - ليست ضرورية مع الروبيان الصغير والمتوسط وتعتمد على تفضيلاتك الشخصية.ديفين أكبر الروبيان لأنها تحتوي على حصى. ولتحقيق الروبيان مع القشرة التي لا تزال على، استخدم زوج من مقص لقطع قذيفة على طول الجزء الخلفي من الجمبري، ثم إزالة الوريد المظلم الذي يمتد على طول الروبيان مع اختيار، سيخ أو أصابعك.
تحذيرات
- اتبع إرشادات التعامل الآمن عند إعداد الروبيان. أبدا ذوبان الجليد لهم في درجة حرارة الغرفة. بعد استخدام طريقة تذويب آمنة، والحفاظ على الروبيان المبردة واستخدامها في غضون يومين. قم بتبريد الروبيان المتبقي فورا، وقم بتخزينها في وعاء محكم الهواء في أبرد جزء من الثلاجة.
