كيفية طهي السمك المجمد بالكامل
جدول المحتويات:
إلا إذا كنت تعيش في بايو، أو بالقرب من الجسم من الكالسيوم عالية، والمياه العذبة الأوكسجين بواسطة الربيع تحت الأرض، ربما كنت تشتري جرادك المجمدة. تتحلل األجهزة الداخلية للقشريات بسرعة بعد الوفاة، لذا ال يمكنك شراء سوى جراد مجمد كامل التجهيز. هذا لا يشكل مشكلة، على الرغم من ذلك، لأن الفردي السريع المجمدة، أو إيقف التقنيات المستخدمة من قبل الموردين ترك اللحوم جراد البحر لينة وبكر تقريبا، لذلك لم يكن لديك ما يدعو للقلق موشينس عند إعادة التسخين. لم يكن لديك لذوبان جراد البحر قبل طهيها، إما، حتى تتمكن من إضافتها إلى جراد البحر البواخر والبواخر ويكون لهم جاهزة في غضون دقائق.
فيديو اليوم
مدينة جراد يغلي
الخطوة 1
->
املأ مخزونا كبيرا مع عدد قليل من جالونات الماء.
الخطوة 2
->
إضافة العطريات والأعشاب والتوابل إلى الماء.
يتكون جراد السمك من سرطان الطهي عادة من التوابل الأرضية مثل الفلفل والقرنفل والكزبرة وأوراق الخليج والفلفل الحار؛ الأعشاب مثل البقدونس والزعتر؛ والعطريات، مثل الليمون شرائح والبصل والثوم. يمكنك أيضا شراء جراد البحر / سرطان البحر يغلي التوابل يمزج في محلات السوبر ماركت، أو وضع معا الخاصة بك مع التوابل تريد.
الخطوة 3
->
تحريك سائل الطهي، وفصله لتذوق مع ملح كوشير. غطاء وعاء، وجلب السائل الطهي ليغلي على موقد.
الخطوة 4
->
إضافة البطاطا ونصف آذان جديدة من الذرة إلى وعاء، إذا رغبت في ذلك، والغطاء. قطع البطاطا أكبر من 2 أو 3 بوصات في النصف.
الخطوة 5
->
كوك حتى البطاطا بيرس بسهولة مع شوكة، حوالي 10 إلى 15 دقيقة. إضافة جراد المجمدة إلى وعاء والغطاء.
الخطوة 6
->
طهي الجراد حتى يسخن من خلال حوالي 8 إلى 10 دقائق بعد عودة الماء إلى الغليان. استنزاف جراد البحر في مصفاة، وتخدم على الفور.
تبخير المجمدة
الخطوة 1
->
ملء وعاء حوالي 1/2 إلى 3/4 كامل من الماء، وإضافة التوابل كاملة لتذوق.
تحتاج فقط إلى إضافة المكونات التي أروماتيز عند تسخينها، مثل الينسون، والثوم المسحوق، الفلفل وعشب الليمون. التوابل المجففة والأعشاب لا تفرج ما يكفي من رائحة في الماء أن يكون لها تأثير على جراد البحر خلال تبخير.
الخطوة 2
->
ضع باخرة من الخيزران فوق وعاء، أو أدخل سلة باخرة في ذلك. تغطية وعاء وجلب الماء ليغلي.
الخطوة 3
->
افصل الجراد إذا تم تجميده معا ووضعه في الباخرة. يمكنك كومة جراد البحر فوق بعضها البعض، فقط لا كومة لهم عالية جدا غطاء لن ختم وعاء.
الخطوة 4
->
ضع منشفة مطبخ فوق الجزء العلوي من الوعاء، ضع الغطاء على رأس المنشفة. اضغط على الغطاء لأسفل للحفاظ على البخار قدر الإمكان.
الخطوة 5
->
البخار جراد حتى يسخن من خلال، حوالي 15 إلى 20 دقيقة. اتخاذ جراد من الباخرة وقطع الذيل في نصف عرضية. إذا كنت ترى البخار ارتفاع من اللحوم انها على استعداد لتناول الطعام.
نصائح
- يمكنك غليان جراد البحر المجمد بدون مكونات الغليان. مجرد إضافة جراد المجمدة إلى وعاء من الماء المغلي، ويطهى حتى يسخن من خلال، حوالي 8 إلى 10 دقائق بعد الماء يعود إلى يغلي.
تحذيرات
- لا تجمد أو تسخن جراد المذاب.
