كيفية الطبخ غاربانزوس في طباخ الأرز
جدول المحتويات:
غاربانزو الفول - أو الحمص - هي البقول الأكثر استخداما في العالم. غاربانزوس هي مصدر جيد للفيتامينات B6، C والزنك. انهم عالية في الكربوهيدرات المعقدة والألياف، ومصدر ممتاز للبروتين. الحمص هي العنصر الرئيسي في النظام الغذائي النباتي وغالبا ما تؤكل في شكل الحمص، الفلافل أو الكاري. وهي متوفرة على مدار السنة على حد سواء المجففة والمعلبة. العديد من طهاة المنزل الذين يشعرون بالقلق بشأن المواد الكيميائية في السلع المعلبة يفضلون استخدام المجففة. طبخ الأرز هو طريقة واحدة لإعداد جاربانزوس المجفف جهد.
فيديو اليوم
الخطوة 1
ضع حبوب جاربانزو الجافة على طبق، واختر أي حطام أو حجارة أو حبوب تالفة.
الخطوة 2
ضع الفاصوليا في مصفاة، وشطفها جيدا تحت الماء البارد والجري.
الخطوة 3
نقع الفاصوليا في وعاء من الماء لمدة 4 ساعات على الأقل لتقليل وقت الطهي وجعلها أسهل للهضم. قم بتزحلق أي جلود تطفو على السطح، واستنزاف السائل النقع، وشطف الفاصولياء.
الخطوة 4
ضعي حبوب غاربانزو في وعاء طبخ الأرز، وأضف الماء حتى يغطيها بمقدار 3 بوصات على الأقل. للحصول على نكهة إضافية، استخدم مخزون الخضار لطهي الفاصوليا بدلا من الماء.
الخطوة 5
أغلق الغطاء على طبخ الأرز، واختر دورة عادية، وضبط الموقت لمدة ساعة ونصف. خلال نصف ساعة الماضية، إزالة الغطاء وموسم الفاصوليا مع الملح.
الخطوة 6
اختبر الحمص من أجل التسمم عن طريق دس واحد أو اثنين مع شوكة. وينبغي أن تكون مناقصة، وينبغي استيعاب معظم المياه.
الخطوة 7
استنزاف الفاصوليا في مصفاة.
أشياء ستحتاج
- ديشكلوث
- مصفاة
- مرق الماء أو الخضار
- الملح
نصائح
- إذا كنت طهي الفاصوليا لطبق خزفي مثل الفلفل الحار أو كاسوليت، وإزالتها عندما انهم آل دينت للسماح لمزيد من الطبخ. العديد من العناصر تؤثر على وقت الطهي للبقوليات المجففة، بما في ذلك عمر الفاصوليا، سواء كانت المياه الصلبة أو الناعمة المستخدمة، والتكوين المعدني للتربة التي كانت تزرع فيها. على ارتفاعات أعلى، والفاصوليا يستغرق وقتا أطول قليلا لطهي الطعام.
