كيفية الطبخ لينغوا في طباخ بطيء
جدول المحتويات:
- فيديو اليوم
- أشياء تحتاج
- لسان لحوم البقر هو طعام مغذي؛ 4 أوقية من لحوم البقر لديها حوالي 250 سعرة حرارية و 17 غراما من البروتين و 18 غراما من الدهون و 4 غرامات من الكربوهيدرات و 3 ملليغرام من الحديد و 3 ملليغرام من الزنك و 5 ملليغرام من النياسين و 4 3 ميكروجرام من فيتامين B-12. لا تفتح غطاء طباخ بطيء أثناء الطهي. وهذا سيضيف 15 إلى 20 دقيقة وقت الطهي إلى الطبق الخاص بك.ليست هناك حاجة لخلط المكونات أثناء الطهي.
لينغوا، المعروف باسم اللسان، هو الطعام الشعبي في العديد من الثقافات. وعادة ما يأخذ طعم المكتسبة لتقدير كامل نكهة اللسان. لحم البقر ولحم الخنزير ولحم الخنزير هي المصادر الأكثر شعبية، ولكن يمكنك أيضا العثور على الضأن أو اللسان أوكس. لسان لحم البقر له نسيج العطاء واحد من أفضل النكهات، وفقا ل "فرح الطبخ. "يتم إعداد اللسان عادة عن طريق الغليان أو التحجيم في السائل على مدى عدة ساعات، وبالتالي طباخ بطيء هو وسيلة مثالية لطهي لينغوا.
فيديو اليوم
الخطوة 1
شطف وفرك اللسان لحوم البقر مع فرشاة المطبخ. ثم جففيها مع المناشف الورقية. اختياريا، استخدم اللسان من لحم العجل، لحم الضأن، لحم الخنزير أو مصادر أخرى.
الخطوة 2
ضع اللسان في طباخ بطيء وأضف كمية كافية من الماء لتغطية ذلك. اختياريا، بدلا من الماء، واستخدام لحوم البقر الأسهم وصلصة الطماطم والنبيذ الأحمر أو مزيج من هذه. لا تستخدم الكثير من السائل. لا يوجد تبخر أثناء الطهي البطيء، لذلك يجب عليك استخدام حوالي 20 في المئة أقل من السائل من عند الطهي على موقد أعلى.
الخطوة 3
شريحة الخضروات من اختيارك لإضافة نكهة على سائل الطهي، وإذا رغبت في ذلك، لخدمة السائل كصلصة مع اللسان. على سبيل المثال، شريحة واحدة البصل الأبيض، واحدة الجزر، ثلاثة سيقان الكرفس وثلاثة فصوص من الثوم إلى شرائح كبيرة وإضافة إلى طباخ بطيء.
الخطوة 4
أضف ورقة خليج واحدة إلى طباخ بطيء لإضافة نكهة إلى السائل. الموسم اللسان والخضار مع الملح والفلفل الأسود لتذوق.
الخطوة 5
تغطية طباخ بطيئة، تشغيل وطبخ على انخفاض لمدة 8 ساعات أو على ارتفاع لمدة 4 ساعات.
الخطوة 6
أزل اللسان من السائل واتركه يبرد. بعد أن يكون باردا بما فيه الكفاية للمس، إزالة الجلد الذي يلتف اللسان بسكين صغير. أيضا إزالة العظام وصخب.
الخطوة 7
قم بتقطيع اللسان إلى قطع وإما تبريده أو تسخينه في سائل الطهي. أضف بعض أو كل سائل الطهي في وعاء صلصة. جلب ليغلي ووضع شرائح اللسان في السائل الساخن لمدة 30 ثانية. يخدم اللسان مع سائل الطبخ، صلصة أخرى، الخردل أو كريم الفجل. اختياريا، استخدم شرائح اللسان الباردة أو الساخنة لجعل شطيرة أو التاكو.
أشياء تحتاج
- 1 لسان لحوم البقر، ما يقرب من 2 إلى 3 جنيه
- فرشاة المطبخ
- مناشف ورقية
- الخضروات من اختيارك
- 1 ورقة
- الملح < الفلفل الأسود
- سكين
- صلصة عموم
- نصائح
