كيفية طبخ لندن برويل في طباخ كهربائي
جدول المحتويات:
باستخدام طنجرة الضغط لإعداد بروبيل لندن، وتسمى أيضا شريحة لحم، يعني أنك لن تضطر إلى العبد فوق موقد أو عرق في مطبخ مع الفرن على. بدلا من ذلك، يمكنك إعداد هذا القطع من اللحوم في أقل من 20 دقيقة في طنجرة الضغط. الجمع بين هذه الطريقة من الطهي مع ماء مالح للعطاء وإضافة نكهة يمكن أن يحسن هذا عادة قطع صعبة من اللحوم.
فيديو اليوم
الخطوة 1
مارينات لندن برويل لمدة 24 ساعة قبل الطهي. هذا يساعد على مناقصة اللحم وإضافة نكهة. يمكنك استخدام أي ماريناد تريد؛ خلع الملابس الإيطالية غالبا ما يجعل خيارا جيدا. يمكنك أيضا النظر في استخدام خليط من خل النبيذ الأحمر والثوم وصلصة ورسسترشاير كما مالح.
الخطوة 2
جعل خفض الضوء في الجزء العلوي والسفلي من لندن برويل. وهذا سوف يشجع الرقة بمجرد القيام به.
الخطوة 3
اسكب بضع ملاعق صغيرة من زيت الطهي في طباخ وقم بتسخين الزيت لمدة دقيقة تقريبا.
الخطوة 4
أضف بروبيل لندن إلى طنجرة الضغط وتحويل الحرارة إلى عالية. براون لندن برويل على كل جانب.
الخطوة 5
قطع الحرارة وأضفي كوبين من السوائل إلى طنجرة الضغط. هذا يمكن أن يكون مرق لحم البقر، بقايا ماء مالح أو سائل آخر من اختيارك.
الخطوة 6
ضع غطاء على طنجرة الضغط وتحويل الحرارة تحت ذلك إلى ارتفاع لجلب طباخ إلى 15 يسي. الحفاظ على 15 يسي لمدة 15 دقيقة لكل رطل من لندن برويل.
الخطوة 7
إيقاف الحرارة تحت طنجرة الضغط ونقل طباخ إلى الموقد البارد.
الخطوة 8
سمح للطبقة يسي بالضغط حتى تتمكن من إزالة الغطاء بأمان. عليك أن تعرف أنه قد تبرد بما فيه الكفاية عندما ترى تنفيس قفل قفل الهواء.
الخطوة 9
نقل اللحم إلى طبق أو طبق وقطعه إلى شرائح رقيقة. خدمة مباشرة بعد تشريح ذلك.
أشياء ستحتاج
- برق مرق أو ماء أو سائل آخر
- زيت الطهي
- طبق أو طبق
نصائح
- بعض النماذج لديها مؤشر سهل القراءة يتيح لك معرفة عندما تم الافراج عن الضغط في الوحدة. هذا يجعل من الأسهل لتحديد متى يجب فتحه. معظم المواقد الضغط الحديثة لديها آليات السلامة لمنعك من فتحها قبل الأوان.
