كيف كوك مونج فول
جدول المحتويات:
إذا كنت قد أكلت من أي وقت مضى سميكة، براعم الفاصوليا البيضاء الموجودة في قسم إنتاج من محل بقالة الخاص بك، كان لديك شكل واحد من الفول مونج. في مجملها، شكل المجففة، والفاصوليا مونج صغيرة ومستديرة. الفاصوليا غير المشبعة هي البني، في حين أن الفاصوليا المقشرة يمكن أن تكون صفراء أو خضراء أو سوداء. في المطبخ الآسيوي، والفاصوليا مونج هي عنصر أساسي من الكاري، المعكرونة الفول الشعر والطبق الهندي التقليدي المعروف باسم دال. لا يتطلب أي نوع من الفاصوليا مونج بريسوكينغ، ولكن أسرع شكل الطبخ انقسم الفول مونج.
فيديو اليوم
على السميد
الخطوة 1
->
ضع حبوب مونج في مصفاة أو مصفاة. شطف الفاصوليا تحت بارد، تشغيل المياه. إزالة وتجاهل كل الفاصوليا مشوه، الحطام أو بت من الصخور.
الخطوة 2
->
ضع الفاصولياء في قدر كبير. صب في 3 أكواب من الماء البارد لكل 1 كوب من الفول المونج المجفف التي تستخدمها.
الخطوة 3
->
أحضر الماء ليغلى. قلل الحرارة للسماح للخليط بأن ينضج ووضع غطاء المقلاة في مكانه. كوك حتى وصلت الفاصوليا المستوى المطلوب من الرقة، حوالي 20 إلى 30 دقيقة.
الخطوة 4
->
استنزاف حبوب مونج واستخدامها كما تريد.
في طباخ الضغط
الخطوة 1
->
ضع حبوب مونج في مصفاة أو مصفاة. شطف الفاصوليا تحت بارد، تشغيل المياه. إزالة وتجاهل كل الفاصوليا مشوه، الحطام أو بت من الصخور.
الخطوة 2
->
ضع الفاصولياء في طنجرة الضغط. صب 8 أكواب من الماء البارد لكل 1 رطل، أو 2 كوب، من الفاصوليا التي تستخدمها. إضافة 1 ملعقة كبيرة من زيت الكانولا.
الخطوة 3
->
ضع غطاء الطباخ في مكانه وجلب إلى ارتفاع الضغط على الحرارة العالية. تحويل الحرارة إلى متوسطة ويطهى الفول مونج لمدة ست إلى ثماني دقائق.
الخطوة 4
->
سمح للضغط بالانخفاض إلى وضعها الطبيعي قبل إزالة غطاء الطهي والتحقق من الفاصوليا من أجل عدم اليقين.
الخطوة 5
->
استبدل غطاء الطهي، ثم ارجع إلى الضغط العالي ويطهى لمدة دقيقتين إضافيتين إذا لم تكن حبوب مونج عطاء كما تريد.
الخطوة 6
->
إزالة الفاصوليا مونج واستخدامها كما تريد.
أشياء ستحتاج إليها
- حبوب مونج
- مقلاة أو مصفاة
- مقلاة كبيرة مع غطاء محكم
- طنجرة ضغط
- زيت الكانولا
نصائح
- كوب من الفول مونج الجافة، خطة على وجود 3 أكواب من الفول المطبوخ. إذا كان لديك حبوب طهي أكثر مما يمكنك استخدامه مرة واحدة، قم بتخزينها في وعاء محكم مغطى بسائل الطهي الخاص بها.وسوف تبقى جيدة في الثلاجة لمدة خمسة أيام أو ما يصل إلى ستة أشهر في الثلاجة. استخدام الفول المطبوخ في اثارة فرايز، كما تتصدر بروشيتا، في قذف السلطة الخضراء أو المعكرونة أو كعنصر في البرغر الفول النباتية. استبدال الفاصوليا مونج انقسام في أي وصفة التي تدعو العدس أو البازلاء الانقسام.
تحذيرات
- عند استخدام طنجرة الضغط لإعداد الفول، تأكد من اتباع التعليمات بعناية المضمنة مع العلامة التجارية المحددة الخاصة بك من طباخ.
