كيفية طهي الفطر بدون استخدام الزيت

الفطر المعدة جيدا هي لذيذ جدا والعصير أنها يمكن أن تحل محل اللحوم في الأطباق الجانبية أو الدورات الرئيسية. فهي تضيف الملمس والعمق إلى أي وجبة من اليوم: تقدم لهم على الخبز المحمص كجزء من وجبة إفطار الإنجليزية، إضافتها إلى الحساء أو السلطات لتناول طعام الغداء أو تحريكها إلى أطباق المعكرونة أو المرق لتناول العشاء. الفطر خالي من الدهون ومنخفضة في السعرات الحرارية، لكنها تفقد هذه النقاط البيع إذا كنت طهيها في النفط. لخلق أطباق الفطر صحية مع النكهات الغنية والمعقدة، sauté الفطر الخاص بك في مرق بدلا من ذلك.

فيديو اليوم

الخطوة 1

قم بتدوير منشفة ورقية قليلا. استخدامه لمسح الفطر نظيفة. الفطر تمتص الماء، لذلك استخدام منشفة رطبة بدلا من منشفة مبللة. شريحة الفطر إذا رغبت في ذلك.

الخطوة 2

ضعي ملعقة صغيرة من المرق في مقلاة. استخدام نكهة من المرق الذي يكمل الطبق كنت تستعد. تسخين المرق على نار متوسطة على الموقد.

الخطوة 3

أضف الفطر إلى المقلاة عندما يكون المرق ساخنا. الاستماع لصوت الأزيز. إذا كنت لا تسمع أزيز، والسماح للمرق دافئ أبعد من ذلك، ثم إضافة فطر آخر والاستماع مرة أخرى. عندما تضيف الفطر على الفور، أضف بقية الفطر.

الخطوة 4

قم بإمالة المقلاة وإثارة الفطر بحيث تكون كلها مغطاة بالمرق. قم بتوزيعها حول المقلاة بحيث لا تكون متداخلة أو لمس.

الخطوة 5

ابحث عن رطوبة إضافية تتسرب من الفطر إلى المقلاة. إذا لم يكن يبدو أن الإفراج عن الماء، إضافة القليل من الملح إلى المقلاة. إضافة شرائح البصل رقيقة، والثوم أو الأعشاب الطازجة إلى المقلاة إذا رغبت في ذلك.

الخطوة 6

طهي الفطر، واثارة في بعض الأحيان، حتى تجف كل الماء والمرق. مواصلة الطبخ، واثارة باستمرار، حتى يصبح الفطر الذهبي والبني. إزالتها من المقلاة وإضافتها إلى وصفات أخرى في نهاية الطهي، أو خدمتها بشكل فردي كطبق جانبي.

أشياء ستحتاج

• منشفة ورقية
• الفطر
• عموم
• مرق
• ملح
• البصل والثوم والأعشاب (اختياري)

نصائح

• إلى حد كبير. تبدأ مع كمية كبيرة من الفطر الخام لإنهاء مع كمية صالحة للاستعمال من الفطر المطبوخ.