كيفية الطبخ على موقد حرق

احرق الموقد المدرجة على العديد من أعلى نهاية شوايات الغاز هو أداة قوية الطبخ. ويستخدم عدد كبير من اللهب الصغيرة لتسخين لوحة من السيراميك لدرجات حرارة عالية جدا. ينبعث عنصر السيراميك المحمص من الإشعاع تحت الحمراء، والذي يرقب ويطعم الطعام بسرعة - عادة اللحوم - المطبوخة فوقه. على الرغم من أنه يمكن استخدامها لأغراض أخرى، دورها الأساسي هو احرق شرائح اللحم بسرعة قبل أن يذهبوا إلى شواء.

فيديو اليوم

الخطوة 1

ضوء وشواية الغاز واحرق الموقد وفقا لتعليمات الشركة الصانعة. سخن الموقد احرق على وضعه العالي، وتسخين الشواية الرئيسية إلى ما يقرب من 300 F.

الخطوة 2

بات شرائح اللحم الجاف مع المناشف الورقية النظيفة. الموسم بخفة مع الملح.

الخطوة 3

ضع شرائح اللحم على الموقد احرق في زاوية 45 درجة إلى الشبكة. احرق لمدة 1 دقيقة، ثم تتحول شرائح اللحم 90 درجة لجعل علامات مطعم على غرار مطعم واحرق لمدة 1 دقيقة أكثر.

الخطوة 4

أدر شرائح اللحم بعد الدقيقة الثانية، واحرق على الجانب الثاني لمدة دقيقة واحدة. إذا كانت شرائح اللحم الخاصة بك هي 1 1 / 2--2 بوصة سميكة، فإنها يمكن أن تكون محشوة لمدة 2 دقيقة على الجانب الثاني.

الخطوة 5

قم بتحويل شرائح اللحم إلى سطح الطهي الرئيسي للشواية، ثم قم بإنهاءها على حرارة أقل شدة من اللهب الغاز العادي. وسيتم الانتهاء من معظم شرائح اللحم 1 بوصة سميكة في 6-8 دقائق.

الخطوة 6

إزالة شرائح اللحم من الحرارة وفصلها بالملح والفلفل. تغطية لهم فضفاضة مع رقائق الألومنيوم والسماح لهم للراحة لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

تحذيرات

• لا تترك الشواية بدون مراقبة أثناء الطهي. الموقد احرق يولد الحرارة الشديدة ويمكن أن يسبب إصابة كبيرة. إبقاء الأطفال والحيوانات الأليفة بعيدا عن منطقة الشوي عندما يكون قيد الاستخدام.