كيفية الطبخ المحار على موقد
جدول المحتويات:
كوك المحار بسهولة على الموقد عن طريق تبخير أو القلي العميق. ويمكن طهي جميع أنواع المحار المشتركة التي يتم إنتاجها وبيعها في الولايات المتحدة، مثل شرق المحيط الهادئ والأوروبي، بالطريقة نفسها. المحار جعل وجبة صحية، منخفضة السعرات الحرارية التي هي معبأة مع الحديد والزنك والسيلينيوم وفيتامين B-12. واحد المحار المحيط الهادئ لديها 40 سعرة حرارية، 5 غرامات من البروتين و 1 غرام من الدهون. البخار أو المقلاة العميقة لالمقبلات لذيذة أو إضافة إلى وجبة المأكولات البحرية الخاصة بك.
>فيديو اليوم
المحار المقلية
الخطوة 1
ضع وعاء ثقيل على الموقد أو أعد مقلاة عميقة. إضافة 3 بوصة من الزيت النباتي في وعاء والحرارة على نار متوسطة الحرارة إلى 365 درجة فهرنهايت.
الخطوة 2
شطف المحار. شاك لهم عن طريق وضع سكين المحار أو سكين قوي آخر بين قذائف مغلقة. نقب القذائف مفتوحة وكشط المحار من القذائف.
الخطوة 3
صب كوب واحد من اللبن في وعاء. تخلط في وعاء آخر 1½ كوب من دقيق الذرة، ½ كوب من دقيق جميع الأغراض، 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار، 1 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
الخطوة 4
تراجع المحار في اللبن، استنزاف ومعطف مع خليط الذرة. وضع المحار على ورقة الشمع ومعطف المحار المتبقية.
الخطوة 5
إضافة بعض المحار في الزيت مع ملعقة مشقوق. كوك حتى البني الذهبي. تحويل المحار أكبر مرة واحدة أثناء الطهي. إزالة المحار من النفط ووضعها على المناشف الورقية لاستنزاف.
المحار على البخار
الخطوة 1
فرك وشطف المحار.
الخطوة 2
صب 3 أكواب من الماء، ¼ كوب من النبيذ الأبيض، 1 فص الثوم المفروم، ورقة 1، 1 ملعقة صغيرة من الملح و 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود إلى مخزون كبير. إحضار الخليط ليغلي.
الخطوة 3
ضع سلة تبخير في وعاء. أضف المحار إلى السلة والبخار لمدة 10 دقائق أو حتى فتح القذائف قليلا.
الخطوة 4
إزالة المحار من وعاء و شاك بعناية لهم عن طريق إزالة أعلى قذيفة. يخدم على طبق.
أشياء ستحتاج إليها
- زيت نباتي
- وعاء كبير أو مقلاة عميقة
- سكين المحار
- 1 كوب زبدة
- 1 1/2 كوب دقيق الذرة
- 1/2 كوب <> 999 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
- ملح
- الفلفل الأسود
- 2 وعاء
- ملعقة مشقوق
- 3 أكواب ماء
- 1/4 كوب نبيذ أبيض
- 1 الفلفل الثوم المفروم
- 1 ورقة
- وعاء تخزين كبير
- سلة تبخير
