كيفية كوك بلانتينز حتى لا يكون لديك الغاز من لهم

نباتات نباتية هي خضروات نشوية تبدو مثل الموز، ولكنها أصعب بكثير وليس حلوة. هذه الخضار لها نكهة مشابهة للبطاطا الحلوة. تحتوي األلبان على ألياف، وهي مفيدة الستيعاب البراز وتنظيم الجهاز الهضمي. ومع ذلك، فإن النشا في موز، يعطي بعض الناس الغاز.

فيديو اليوم

انتفاخ البطن

يمكن أن يسبب انتفاخ البطن مجموعة متنوعة من السكريات التي تعمل على إنتاج البكتيريا المنتجة للغاز في أمعاءك. وأكبر مذنبين للغاز هو رافينوز، والسكر الموجود في الفاصوليا والبقوليات، وفقا لمؤلفي "التغذية البشرية وعلم التغذية". ومع ذلك، فإن بعض الناس حساسون للنشا، مثل النشا في الأوساخ. عندما يستهلك الناس الذين يعانون من حساسية النشا المورثات، فإنها قد تتطور انتفاخ البطن حيث ينهار النشا إلى أميلوز وأميلوبكتين، اثنين من المكونات الرئيسية.

الخصائص التغذوية

الأبواق هي مصدر للفيتامينات والمواد المغذية مثل فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ب 6 والبوتاسيوم. وهي أيضا مصدر للألياف. ومع ذلك، والألبان لا تحتوي على كمية عالية من أي فيتامين أو المغذيات، لذلك إذا كان النشا في موز يزعجك، يمكنك بسهولة الحصول على المواد الغذائية والألياف من الخضار مختلفة. على سبيل المثال، الجزر لديها ما يقرب من 11 أضعاف كمية فيتامين (أ) من المورثات وأنها تحتوي على المزيد من الألياف، وفقا لقاعدة بيانات التغذية هيلثاليسيسنيس.

الطهي لتقليل النشا

عملية الطهي تخفف لحم اللوز ويجعل النشويات فيها أسهل للهضم، وفقا ل "فرح الطبخ". لا تحاول أبدا أن تأكل بلانتين الخام، أو النشا قد يسبب الغاز الشديد والمعدة عدم الراحة. ومع ذلك، ليس هناك دليل علمي على أن طريقة الطبخ واحدة متفوقة من آخر لكسر النشا في النباتات. إذا تسببت الموزان المطبوخ أيضا في الغاز، جرب طرق الطهي المختلفة حتى تجد أحدا يزعجك على الأقل.

تقديم اقتراحات

الطرق المعتادة لطهي الموز هي تقطيعها وتقليها في الزبدة أو الزيت النباتي أو خبزها. عندما المقلية، إما تخدم بلانتينس كما هو، أو الهريس لهم ورفرها حتى تكون هش. ثم الملح لهم وخدمتهم كوجبة خفيفة. وتعرف هذه رقائق الموز المقرمش باسم "الأحجار الكريمة". بدلا من ذلك، خبز الموز المقشر في 400 درجة فهرنهايت لمدة 40 دقيقة تقريبا، أو حتى تكون العطاء بما فيه الكفاية ل بيرس مع شوكة. بلانتين الزوج جيدا مع الزبدة، الجير، الملح أو عصير الليمون.