كيفية طهي لحم الخنزير لحم الخنزير مشوي مع زيت الزيتون في رقائق الألومنيوم

لحم الخنزير المشوي هو العجاف، أقل قليلا العطاء قطع من لحم الخنزير، ويمكن أن تجف إذا طهي لفترة طويلة جدا أو في درجة حرارة عالية جدا. على الرغم من أن شاقة محتملة بسبب الحاجة إلى طهي لحم الخنزير جيدا لتجنب الطفيلي تريشينوسيس، سر لإعداد يحمى عملة هو أن تأخذ من الوقت لطهي بطيء مع قليل من السائل للحفاظ على اللحوم رطبة. يضيف لحم الخنزير الطهي في رقائق الألومنيوم طبقة إضافية من الحماية لإبقائها من الجفاف.

>

فيديو اليوم

الخطوة 1

سخن الفرن إلى 350 F.

الخطوة 2

شطف لحم الخنزير الخاص بك مشوي تحت مياه الصنبور بارد وصمة عار المياه الزائدة قبالة مع المناشف الورقية.

الخطوة 3

رذاذ تيار رقيقة من زيت الزيتون على رأس لحم الخنزير المشوي. انتشر بها بأصابعك حتى المغلفة كلها المغلفة.

الخطوة 4

تسخين مقلاة ثقيلة على نار متوسطة الحرارة لمدة دقيقة واحدة أو نحو ذلك. وضع لحم الخنزير المزيت في المقلاة الساخنة والبني على جميع الجوانب. دع اللحم الخنزير يحصل عميق، بني غامق لاخراج النكهات الغنية.

الخطوة 5

نشر ورقة من رقائق الألومنيوم الثقيلة واجب طوليا على ورقة الخبز. تأكد من أن هناك ما يكفي اضافية لأضعاف على لحم الخنزير مشوي اللحم.

الخطوة 6

ضع ورقة أخرى أو اثنتين من رقائق الألومنيوم على العرض الأول.

الخطوة 7

ضع مشوي لحم الخنزير المشوي في وسط رقائق الألومنيوم. صب القليل من النبيذ الأبيض على الشواء - بضع ملاعق كبيرة إلى ¼ كوب يجب أن يكون كافيا، وهذا يتوقف على حجم المشوي.

الخطوة 8

الموسم مشوي مع ملح الثوم والفلفل الليمون وإكليل الجبل لتذوق. فرك روزماري بين النخيل الخاص بك لإطلاق زيوت عطرة قبل رش عليه على الشواء.

الخطوة 9

أضعاف رقائق الألومنيوم على جانبي الشوي وطيها معا. كرر مع نهايات، والتأكد من أن احباط مختومة بإحكام.

الخطوة 10

كزة ترك في اللحوم الحرارة من خلال احباط وفي سمكا جزء من لحم الخنزير.

الخطوة 11

قم بفرز لحم الخنزير لمدة 20 إلى 30 دقيقة لكل رطل، أو حتى يصل مقياس حرارة اللحم إلى ما لا يقل عن 145 فهرنهايت، أو أعلى إذا كنت ترغب في تحضير لحم الخنزير المتوسط ​​أو المتوسط ​​جيدا.

الخطوة 12

اسمحوا لحم الخنزير المشوي بقية لمدة 4 دقائق على الأقل قبل فك وتقطيعه.

أشياء ستحتاج

• مناشف ورقية
• زيت الزيتون
• مقلاة
• نبيذ أبيض
• ملح الثوم
• فلفل الليمون
• روزماري < نصائح
• استبدال الماء، مرق، عصير الفاكهة أو الخل للنبيذ الأبيض إذا كنت تفضل عدم طهي الطعام مع النبيذ.

تحذيرات

• لا تخدم لحم الخنزير المطبوخ إلى أقل من 145 درجة فهرنهايت لتجنب الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية.