كيفية طهي الضلع المشوي في وعاء من الفخار مع الخضار
جدول المحتويات:
رئيس المشوي الضلع، ويشار أيضا باسم "يقف الضلع يقف"، هو قطع العطاء من لحم البقر من قسم الضلع. رئيس ضلع مشوي لذيذ والعطاء بسبب كمية عالية من الدهون ماربلينغ وينبغي أن يتمتع في الاعتدال إذا كنت تحاول انقاص وزنه أو تقليل الدهون الخاصة بك. تحتوي خدمة الأوقية 3 أوقية على 340 من السعرات الحرارية و 29 غراما من الدهون. وسوف توفر أيضا 19 غراما من البروتين و 1. 8 غرامات من الحديد، أو 10 في المئة من القيمة اليومية. يمكنك استخدام طباخ بطيء، مثل وعاء الفخار، لطهي مشوي الضلع الرئيسي والخضار للعطاء، والكمال العصير مع ضجة صغيرة وليس الفرن الساخن.
فيديو اليوم
الخطوة 1
->
ضع النبيذ الأحمر، وأوراق لحوم البقر وأوراق الخليج إلى طباخ بطيء. تحريك الجمع.
الخطوة 2
->
ترتيب الثوم والكرفس والبصل والجزر والبطاطس فينجلينغ في خليط مرق على الجزء السفلي من طباخ بطيء في طبقة حتى.
الخطوة 3
->
رش روزماري، حكيم والملح والفلفل والثوم مسحوق في جميع أنحاء رئيس ضلع مشوي. بات التوابل في اللحوم.
الخطوة 4
->
ضع ضلع يقف مع الجانب العظام أسفل والجانب الدهون حتى على رأس الخضار. تحويل طباخ بطيئة على حرارة منخفضة وتغطية مع غطاء.
الخطوة 5
->
كوك لمدة خمس ساعات، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للشوي إلى 135 درجة، متوسطة النادرة. طهي ساعة إضافية، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للشوي 145 درجة، للوسط.
الخطوة 6
->
قم بإزالة المشوي ووضعه على طبق تقديم. السماح للحوم بالراحة لمدة 10 دقيقة قبل التقديم. ترتيب الخضروات على طبق تقديم حول الشواء. خدمة سائل الطبخ في قارب المرق، إذا رغبت في ذلك.
أشياء تحتاج
- 1 كوب النبيذ الاحمر
- 1 كوب لحم البقر الأسهم
- 1 ورقة الخليج
- طباخ بطيء
- 3 فصوص الثوم، مقشر وحطموا
- 3 سيقان الكرفس، المفروم
- 1 البصل الأحمر الكبير، المفروم
- 3 الجزر الكبيرة، مقشر والمفروم
- 1 رطل. بطاطس الإصبع، تنظيفها، جلود على
- 1 ملعقة صغيرة. روزماري المجففة
- 1 ملعقة صغيرة. حكيم المجففة
- 1 ملعقة شاي. ملح
- 1 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود المطحون
- 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الثوم
- حوالي 4 رطلا. العظام
- طبق تقديم كبير
- قارب المرق
نصائح
- لا ينصح الطبخ حتى أحسنت أو باستخدام إعداد الحرارة العالية، واللحوم قد تجف. تقدم مع الفجل وسلطة خضراء لتناول وجبة كاملة.
