كيفية طهي لحم الخروف على البيض الأخضر
جدول المحتويات:
على الرغم من أن "البيض الأخضر والضأن" يبدو وكأنه كتاب الدكتور سيوس، فإنه يشير في الواقع إلى استخدام طباخ في الهواء الطلق البيض الأخضر لطهي رف الحمل. وتشمل هذه المواقد ملامح كل من الشواء الفناء الخلفي وفرن غرفة على غرار كامادو. تحافظ الجوانب الخزفية من البيض الأخضر على حرارة لطهي أكثر من مجرد استجواب الحمل. أي مزيج التوابل أو وصفة تستخدم لإعداد لحم الضأن الخاص بك متروك لكم - ولكن الطبخ على البيض الأخضر لا يزال هو نفسه.
فيديو اليوم
الخطوة 1
خفيف البيض الأخضر الخاص بك ورفع درجة الحرارة إلى 500 درجة.
الخطوة 2
إعداد رف الخروف مع التوابل، المخلل أو النفط وفقا وصفتك. إذا كنت التفاف نهايات مكشوفة من العظام في تينفويل، فإنه يمنع المكونات من القشور وحرق عليها.
الخطوة 3
ضع رف الخروف على رف البيض الأخضر لمدة 3 دقائق، ثم الوجه. كوك لمدة 3 دقائق على الجانب الآخر.
الخطوة 4
أغلق غطاء البيض الأخضر. السماح لحم الضأن كوك لمدة 5 دقائق أخرى.
الخطوة 5
تحقق من درجة حرارة اللحوم عن طريق إدخال ميزان حرارة الطبخ. وضع طرف في وسط سمكا قطعة من لقاء، دون لمس العظام. اللحم جاهز إذا كان في 140 إلى 145 درجة - 150 إذا كنت تفضل ذلك بشكل جيد.
الخطوة 6
أزل رف الخروف أثناء ارتداء قفازات الطبخ المقاومة للحرارة. وضعه على سطح نظيف ووضع ورقة من تينفويل على القمة. السماح للراحة لمدة 10 دقيقة. تستمر الحرارة المرحل لطهي الحمل حتى الانتهاء منه.
أشياء ستحتاج
- تينفويل
- خليط التوابل
- قفازات الطبخ مقاومة للحرارة
- الطبخ الطبخ
نصائح
- مزيج من الثوم والخردل والفلفل الأسود يوصى به الأخضر مصنعي البيض لهذه الوصفة - ولكن لا تتردد في تجربة مع الخاصة بك. يمكنك أيضا شراء خليط التوابل الجاهزة لرف الضأن.
