كيفية طهي الخضار المدخنة على البخار
جدول المحتويات:
تبخير هو وسيلة سهلة لطهي الخضار بسرعة مع الحفاظ أيضا على نكهتها الطبيعية والفيتامينات والمعادن. المفتاح لمنع الخضار على البخار من أن تكون مملة أو لطيف هو مواسم لهم مع الطبقة الحلو أو المالح التي تضيف نكهة وعمق إلى طبق جانبي الخاص بك. طهي مجموعة متنوعة من الخضروات حتى تكون العطاء والساخنة، ثم قم بتصنيفها مع صلصة الطماطم أو زبدة الثوم من أجل وجبة لذيذة ومغذية.
>فيديو اليوم
الخضار على البخار
الخطوة 1
إعداد الخضار عن طريق إزالة أي ينبع وينتهي بسكين المطبخ. غسل جميع الخضروات تحت بارد، تشغيل المياه لإزالة أي الأوساخ أو بقايا.
الخطوة 2
قطع الخضراوات الكبيرة مثل القرع والجزر والقرنبيط والقرنبيط إلى قطع بحجم 1 بوصة تقريبا. سوف قطع أصغر تسمح لطهي أسرع وأكثر حتى.
الخطوة 3
املأ وعاء مع 2 بوصة من الماء وجلب الماء ليغلى.
الخطوة 4
وضع سلة باخرة داخل وعاء فوق خط المياه ووضع الخضار في سلة باخرة. تغطية وعاء.
الخطوة 5
قم بتجفيف الخضراوات حتى تكون مناقصة، من 4 إلى 7 دقائق، اعتمادا على كثافة الخضار. الفاصوليا الخضراء والهليون والقرنبيط من المرجح أن طهي أسرع من براعم بروكسل والقرنبيط والذرة على كوب. تجنب أوفيركوكينغ، أو الخضروات يمكن أن تصبح موشي بينما تفقد أيضا كمية جيدة من الفيتامينات والمعادن.
>صلصة الطماطم
الخطوة 1
ضع طماطم من 12 إلى 16 أوقية من الطماطم المسحوقة، فصوص من الثوم شرائح رقيقة، ملعقتان من عصير الليمون، ملعقة صغيرة من رائحة الليمون والملح والفلفل لتذوق في قدر.
الخطوة 2
أحضر الصلصة إلى غليان خفيف على نار متوسطة الحرارة على الموقد.
الخطوة 3
قلل من الحرارة ليترك على نار هادئة وتغطى المقلاة. تسمح المكونات لطهي الطعام معا لمدة 10 دقيقة. تحريك الصلصة كل 2 دقيقة أو نحو ذلك. صب الصلصة على رأس الخضار على البخار.
زبدة الثوم
الخطوة 1
تذوب 4 ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة صغيرة.
الخطوة 2
ختم ثلاث فصوص من الثوم وإضافتها إلى الزبدة في المقلاة.
الخطوة 3
أضف ملعقة صغيرة من كل من ملح الكوشر والفلفل الأسود. تحريك المكونات معا بشكل جيد.
الخطوة 4
طهي صلصة الزبدة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق لتجميع المكونات بدقة. صب الصلصة على رأس الخضار على البخار.
أشياء ستحتاج
- الخضار
- 1 يمكن طماطم (البندورة)، 12 إلى 16 أوقية
- 2 فصوص الثوم
- 2 ملعقة صغيرة عصير الليمون
- 1/2 ملعقة صغيرة الليمون
- فلفل
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 3 فصوص من الثوم
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل
