كيفية طهي Shishamo السمك
جدول المحتويات:
Shishamo، والمعروف أن العلماء كما Spirinchus السنانية والمستهلكين اليابانيين من الأسماك أوراق الصفصاف بسبب شكله، هو مجموعة متنوعة من مواليد فاحت ل المياه اليابانية. أنها تفرخ في المياه الضحلة على طول الشاطئ بأعداد كبيرة، ويمكن حصادها بسهولة خلال تشغيل البيض. مثل غيرها من رائحة، شيشامو هو السمك معتدل الزيتية مليئة الزيوت أوميغا 3 صحية. هناك أنواع مماثلة، وكابلن أو الكبلين تحصد في المقاطعات الكندية من نيوفاوندلاند وكيبيك، يباع أيضا باسم shishamo في كل من الأسواق اليابانية وU. S.. في كلتا الحالتين، يتم مشوي الأسماك وتؤكل كلها. الإناث التي تحتوي على الصخور هي الثمينة خصوصا.
فيديو اليوم
الخطوة 1
شطف شيشامو تحت الماء البارد، وباتهم جافة مع المناشف الورقية النظيفة.
الخطوة 2
سخن الغاز أو الفحم للشواء إلى حوالي 400 درجة فهرنهايت. الموسم شيشامو مع الملح والفلفل.
الخطوة 3
ضع شيشامو مباشرة على الشواية، إذا كنت ترغب، أو أرفقها في سلة استجواب الأسماك للراحة. الأسماك هي الزيتية بما يكفي لعدم التمسك بشدة، لكنها صغيرة وهشة ويمكن كسرها بسهولة.
الخطوة 4
شواية لمدة ثلاث إلى أربع دقائق على كل جانب، وتقدم ساخنة كجزء من وجبة يابانية تحت عنوان.
أشياء ستحتاج
- مناشف ورقية
- الغاز أو الفحم للشواء
- الملح والفلفل
- ، يشوي السمك سلة (اختياري)
نصائح
- Shishamo يمكن أن تؤكل كلها من الرأس الى الذيل ، وغالبا ما تكون. إذا كنت صامتا حول هذا، يمكن فصل الرأس بسهولة بعد الطهي. بونزو أو غيرها من الصلصات غمس جعل مرافقة ممتعة.
