كيفية طهي الحانة هام
جدول المحتويات:
- فيديو اليوم
- أشياء تحتاج
- طهي لحم الخنزير الصغير لمدة 20 إلى 25 دقيقة لكل رطل. يمكن إعادة تسخين لحم الخنزير المطهي بالكامل في الفرن عند 325 درجة فهرنهايت لمدة 3 ساعات تقريبا. يمكن تحميص لحم الخنزير في الفرن بدون طلاء. قم بتذويبه باستخدام المرقات اللذيذة للحصول على نكهة أصيلة تقليدية. دمج لحم الخنزير المتبقية في الحساء، أطباق البيض أو الأوعية المقاومة للحرارة. بقايا لحم الخنزير يمكن أيضا أن تقطع للسندويشات.
هام والديك الرومي لديهم شيء مشترك: أنها تبدو أكثر تعقيدا لطهي الطعام مما هي عليه في الواقع. عندما كنت تأمر الحانة لحم الخنزير في مطعم أو ديلي مضادة، والاحتمالات هي أنها قطع لحم الخنزير العظم من الساق الذي كان الملح الشفاء لنكهة التقليدية الغنية. إذا وجدت الحساء الطازج الحانة في البقالة الخاص بك أو الجزار، بطيئة المشوي كما كنت تفعل لحم الخنزير عطلة أو لحم الخنزير نهاية الأسبوع المفضلة لديك.
فيديو اليوم
الخطوة 1
سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
الخطوة 2
ضع لحم الخنزير في وعاء تحميص. استخدام سكين التقشير حاد ليسجل لحم الخنزير في نمط الماس الكلاسيكي. لتدوين اللحم بشكل صحيح، أدخل طرف السكين حوالي 1/8 بوصة في لحم الخنزير و حركه بلطف عبر سطح لحم الخنزير.
الخطوة 3
صب الزنجبيل على لحم الخنزير. وضع المقلاة في الفرن، كشفت.
الخطوة 4
كوك لمدة 3 1/2 إلى 4 ساعات، تحميص لحم الخنزير مع عصائر عموم كل 45 دقيقة.
الخطوة 5
قم بجمع المارمالاد وخردل ديجون والسكر البني والقرنفل في وعاء صغير حتى يتم مزجها جيدا. خلال ال 30 دقيقة الأخيرة من الطبخ، استخدم ملعقة كبيرة لتقطيع الدهون في الجزء السفلي من عموم تحميص وتجاهل. طحن لحم الخنزير مع الصقيل 2 إلى 3 مرات طوال نصف ساعة الماضية قبل الانتهاء من اللحوم الطبخ.
الخطوة 6
أدخل ميزان الحرارة في وسط لحم الخنزير لتحديد ما إذا كانت اللحوم آمنة للاستهلاك. توصي وزارة الزراعة الأمريكية بأن يتم طهي لحم الخنزير لدرجة حرارة داخلية لا تقل عن 145 درجة فهرنهايت.
الخطوة 7
إزالة المقلاة من الفرن والسماح لحم الخنزير للراحة لمدة 10 دقيقة قبل نحت.
أشياء تحتاج
- 1 12 إلى 14 رطل الحانة عديمة اللحم هام، غير مطبوخة
- تحميص عموم
- سكين حاد
- 1 كوب من الزنجبيل
- 1 كوب البرتقال مكتنزة البرتقال > 2 ملعقة طعام ديجون خردل
- 1/2 كوب معبأة السكر البني
- 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل
- وعاء صغير
- ملعقة كبيرة
- خبز
- ميزان حرارة اللحوم
- نصائح
