كيف تأكل القرع

القرع هي العنصر الرئيسي في وسط خريف على طاولات العشاء، في حين أن أبناء عمومتهم مثل اليقطين والبطيخ في كثير من الأحيان جعله إلى طبق العشاء. ويترك العديد من القرع أفضل لسقوط الحرف، ولكن عدد قليل من الصالحة للأكل ومرنة بما فيه الكفاية لاستخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق. الطبخ القرع ليس العمل بقدر ما قد تعتقد، وبما أنها خالية من الدهون وملء، والنتيجة النهائية يستحق هذا الجهد.

فيديو اليوم

القرع غير الصالحة للأكل

القرع تنتمي إلى عائلة النباتات المعروفة باسم كوكوربيتس. معظم القرع ليست للأكل. القرع هاردشيل هي نوع المستخدمة لصنع السلطانيات والآلات الموسيقية. انهم الأخضر على الكرمة ولكن بدوره تان أو البني كما أنها في السن. القرع الزينة هي نوع سترى عادة للبيع في جميع أنحاء هالوين. أنها تأتي في الألوان مثل الأخضر والبرتقالي والأصفر وتستخدم كديكور. تأتي كل من القرع الهائج والزينة في مجموعة متنوعة من الأشكال والأحجام. اللوفات القرع هي الخيار على شكل، وإذا تركت على الكرمة لفترة طويلة بما فيه الكفاية، وتحول الصعب، ويمكن أن تستخدم الإسفنج.

القرع الصالحة للأكل

في حين أن القرع اللوفا ينضج تماما غير صالح للأكل، يمكن أن تؤكل اللوف الشباب. كما أنها تعرف البامية الصينية. اختيار القرع اللوفا التي لم تعد من 6 بوصات لضمان أنها صغيرة بما يكفي ليؤكل؛ يجب أن يكون قشرها أخضر. نوع آخر من القرع الصالحة للأكل هو القرع زجاجة، المعروف أيضا باسم كالاباش. تعتبر القرع زجاجة القرع هاردشيل، ولكن اللحم هو صالح للأكل. القرع زجاجة خضراء وغالبا ما تشبه إما خيار الدهون أو الباذنجان. ويطلق على نسخة أطول وأرق من القرع زجاجة كوكوزي، أو "الإيطالية الصالحة للأكل" القرع. تحتوي القرع الصالحة للأكل على نكهة خفيفة تشبه الكوسا.

قرع الطهي

قشر قرعك بعناية لضمان عدم ترك أي جلد مر. حاول استخدام قشارة نباتية، ولكن إذا كان الجلد صعبا جدا، استخدم سكين التقشير لإزالة جلد القرع من لحمه الأبيض. شريحة القرع مقشر في نصف ومغرفة من الاسفنجي، مركز مملوءة البذور، ثم ختم بقية الجسد إلى مكعبات حجم مكعبات السكر أو شريحة رقيقة. طهي القطع في الماء المغلي لمدة 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى انهم شوكة العطاء.

أفكار وصفة

عادة ما تستخدم القرع الصالحة للأكل في المطبخ الآسيوي. إضافة قطع مطبوخة إلى ملء زلابية أو إرم لهم معكرونة الصينية الأطباق. استخدام قطع القرع في الكاري الهندي ملعقة على الأرز، أو إضافتها الخام إلى وعاء من الحساء الخضار محنك التوابل الهندية والسماح للقطع كوك في المخزون. إذا كنت تفضل قطع هش من القرع، إضافة شرائح الخام إلى ووك جنبا إلى جنب مع الجزر والبصل، بيبودس أو أي الخضروات الأخرى التي تريدها. رذاذ في ملعقة كبيرة من الزيت ومخفق الخليط حتى يبدأ كل شيء إلى اللون البني. قم بإنهاء الطبق مع قليل من صلصة الصويا وبذور السمسم وتخدم المقلي على الأرز البني.