كيفية الحفاظ على اللوز الطازج

اللوز تنوعا وصحية، اللذيذة تؤكل كلها كوجبات خفيفة أو إضافات مضافة إلى الخبز والحلويات والسلطات والأطباق المطبوخة. وتقول إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أن تناول المكسرات كجزء من نظام غذائي صحي قد يقلل من فرصك في تطوير مشاكل في القلب. الحفاظ على اللوز الخاص بك سليمة وجديدة من خلال تخزينها بشكل صحيح.

فيديو اليوم

اعتبارات

سوف يقلل التخزين السليم من فرصة تحول اللوز إلى زنخ أو تلوث بالبكتيريا أو الحشرات. وفقا لجامعة كاليفورنيا الزراعة والموارد الطبيعية، واللوز زنخ لن يضر بك، ولكن لديهم طعم مر، غير سارة. السالمونيلا وغيرها من البكتيريا الضارة تلوث أحيانا معالجة بشكل غير صحيح وتخزين اللوز. كما أن ظروف التخزين غير السليمة تسمح للحشرات بإصابة اللوز.

توصيات عامة

قم بتخزين اللوز في مكان بارد مع رطوبة نسبية أقل من 65 في المئة وحمايتها من أشعة الشمس. احتفظ بها في حاويات مغلقة بإحكام لمنعها من الإصابة الحشرية ومن امتصاص الروائح الكريهة. حاويات محكمة الإغلاق ضرورية للحفاظ على الرطوبة خارج ومنع العفن لتخزين المجمد.

درجات الحرارة والأوقات

قم بتخزين اللوز في القشرة حتى ثمانية أشهر عند درجة حرارة داخلية تبلغ 68 درجة فهرنهايت. الاحتفاظ بها لمدة 12 شهرا أو أكثر في درجة حرارة الثلاجة من 40 درجة فهرنهايت أو أقل. تخزين اللوز قصف حوالي شهرين في درجة حرارة الغرفة أو ما يصل إلى سنة في 40 درجة فهرنهايت. الحفاظ عليها بأمان لمدة سنة أو أكثر في درجة حرارة الثلاجة 0 درجة فهرنهايت. قم بتخزين اللوز أو شرائح اللوز في الثلاجة للحفاظ على نضارة لأنها لا تبقي طالما المكسرات كلها.

اللوز المنزل

اللوز المنزل تتطلب إعداد خاص قبل التخزين. استخدام الصرف الصحي صارمة عند التعامل مع اللوز. تجفيف اللوز الجاف حديثا في الهواء الطلق عن طريق تشتت لهم في طبقة واحدة على رأس شاشة نظيفة المدعومة من على الأرض. تغطية لهم مع شاشة ثانية لمنع التلوث. وضعها في منطقة مغطاة إذا كان المطر. السماح لهم لتجف حتى المكسرات من الصعب تماما عند الكراك قذائف. تجميد لهم لمدة 48 ساعة في 0 درجة فهرنهايت لقتل الحشرات، إذا كنت تخطط لتخزين درجة حرارة الغرفة.