كيفية الحفاظ على البيتزا التسليم من الإفساد

يحتوي البيتزا على العديد من المكونات التي يمكن أن تؤوي البكتيريا الخطرة، بما في ذلك اللحوم والجبن والخضروات مثل الطماطم (البندورة). بينما الطهي يقتل العديد من البكتيريا، تلك التي البقاء على قيد الحياة يمكن أن تتضاعف إذا تركت البيتزا في درجة حرارة الغرفة. كما يمكن أن يحدث التلوث بعد عملية الطهي من أيدي الشخص الذي يقوم بتعبئة أو تقديم البيتزا الخاصة بك. للحفاظ على البيتزا التسليم من إفساد، اتبع المبادئ التوجيهية وزارة الزراعة لتخزين المواد الغذائية.

>

فيديو اليوم

احتفظ بها دافئة

إذا كنت تريد أن تأكل البيتزا في وقت قصير، والحفاظ على الدفء في الفرن بدلا من تركه على العداد. تتكاثر البكتيريا بسرعة أكبر في درجات حرارة تتراوح بين 40 و 140 درجة فهرنهايت، وفقا للمعهد الوطني لمرض السكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى. بيتزا تركت على العداد سوف تبرد إلى أقل من 140 درجة بسرعة إلى حد ما. وبما أن معظم الناس لا يعيشون في المنازل المبردة إلى 40 درجة، فإن البيتزا تبقى ضمن درجة حرارة مثالية للنمو البكتيري.

>

كول إيت دون

بمجرد أن تؤكل كل ما كنت ذاهب لتناول الطعام، ووضع ما تبقى من البيتزا في الثلاجة أو الفريزر في غضون ساعتين أو عاجلا. قد تبدأ بيتزا توصيل التبريد في الطريق إلى منزلك إلا إذا كانت الشركة تستخدم أكياس معزولة، أو قد يكون يجلس في المخزن قبل التسليم. وضع البيتزا بعيدا بمجرد الانتهاء من تناول الطعام. ضبط الثلاجة إلى 40 درجة أو أقل والفريزر الخاص بك إلى الصفر درجة للحفاظ على الغذاء آمنة. في الصفر، لن تنمو البكتيريا. عند ذوبان الجليد البيتزا، ومع ذلك، فإن البكتيريا تبدأ في النمو مرة أخرى.

تسخين بأمان

إذا كنت تسخن البيتزا، تسخن إلى 165 درجة على الأقل. أفضل طريقة للتحقق من درجة الحرارة الداخلية للطعام هو استخدام ميزان حرارة الطبخ. إعادة تسخين البيتزا يقتل أي بكتيريا قد يكون التقطت قبل أو بعد النقل إلى منزلك. قد لا يسخن ارتفاع درجة حرارة البيتزا في المايكروويف جميع أجزاء البيتزا إلى 165 درجة، ويحذر لين بول، أخصائي التغذية والتغذية في مكتب تمديد جامعة مونتانا الحكومية، لذلك تأكد من التحقق من درجة الحرارة مع ميزان الحرارة.

عند رميها

لا تبقي البيتزا المتبقية في الثلاجة أطول من ثلاثة إلى أربعة أيام. عند وضع شرائح البقايا في الثلاجة، لا تتراكم جميع القطع فوق بعضها البعض، لأن تلك الموجودة في الوسط قد لا تبرد بشكل صحيح. استخدام طبق ضحلة لوضع شرائح خارج بدلا من التراص خمس أو ست قطع على رأس بعضها البعض. إذا كنت تحتفظ البيتزا في الثلاجة، انها آمنة لمدة 1-2 أشهر وربما أطول، وفقا ل ريال بسيط، ولكن قد تبدأ لتذوق مضحك بعد ذلك الوقت. إذا فقدت الطاقة، يبقى الطعام في فريزر كامل منفصل آمنا لمدة يومين تقريبا، في حين أن الفريزر نصف الكامل يبقي الطعام آمن لمدة يوم واحد طالما أنك لا تفتح باب الثلاجة، وفقا لوزارة الزراعة الأميركية.الغذاء في قسم الثلاجة من الثلاجة لن تستمر لفترة طويلة.