كيفية الحفاظ على الحارة الدافئة في وعاء من الفخار

الأواني الفخارية، أو المواقد البطيئة كما تسمى أيضا، تسمح لك بطهي الطعام ببطء في أي مكان من ثلاث إلى 12 ساعة. طريقة الطبخ بطيئة عادة ما يؤدي إلى الغذاء الذي هو العطاء ورطبة. جنبا إلى جنب مع الطبخ، يمكن الأواني كروك الحفاظ على الطعام المطبوخ دافئ حتى كنت على استعداد لتناول الطعام. يجب إبقاء اللحوم المطبوخة، مثل لحم الخنزير، عند درجة حرارة لا تقل عن 145 درجة فهرنهايت حتى يتم تبريدها.

فيديو اليوم

الخطوة 1

طهي لحم الخنزير لدرجة حرارة داخلية تبلغ 145 درجة مئوية، مقاسة بمقياس حرارة اللحوم.

الخطوة 2

قم بتشغيل الفخار الخاص بك، ووضعه على "دافئ". معظم المواقد بطيئة لديها إعدادات منخفضة، عالية ودافئة. منخفضة وعالية تستخدم لطهي الطعام، في حين يتم استخدام دافئ للحفاظ على الطعام المطبوخ في درجة الحرارة المناسبة.

الخطوة 3

نقل لحم الخنزير إلى كروك-بوت. فمن الأفضل وضع لحم الخنزير في كروك-بوت في أقرب وقت ممكن بعد الانتهاء من الطهي لضمان أن درجة الحرارة الداخلية لا تنخفض عن 145 F.

الخطوة 4

وضع غطاء على كروك وعاء. إبقاء الغطاء على طباخ بطيء قدر الإمكان في حين أن لحم الخنزير في ذلك لمنع درجة الحرارة الداخلية من السقوط.

الخطوة 5

حافظ على لحم الخنزير في وعاء كروك المغطى حتى تكون مستعدا لخدمته. تحقق على لحم الخنزير كل مرة واحدة في حين للتأكد من أنه لا يجف. يمكنك إضافة مرق أو كمية صغيرة من الماء إلى كروك-بوت للمساعدة في الحفاظ على لحم الخنزير رطبة.

أشياء ستحتاج

• كروك-بوت
• هام
• مرق أو ماء، اختياري