كيفية جعل زبدة الفول السوداني منخفضة الدسم

من الصعب عدم أحب زبدة الفول السوداني، في أي سن. انها غنية، نكهة يانع يعمل بشكل جيد في كل شيء من الطعام التايلاندية إلى ي & J بسيطة، وانها عالية في كل من البروتين والدهون غير المشبعة الصحية. لسوء الحظ، في حوالي 100 سعرة حرارية لكل ملعقة كبيرة، فإنه من السهل بشكل رهيب أن يكون الكثير من شيء جيد. صنع زبدة الفول السوداني المخفف الدهون الخاصة بك يمكن أن يزيل الكثير من الذنب من متعة الخاص بك.

>

فيديو اليوم

العادية و منخفضة الدهون

أبسط أنواع طبيعية من زبدة الفول السوداني تحتوي على الفول السوداني فقط، الأرض إلى معجون الزيتية. الأصناف التجارية إضافة الملح والمحليات للنكهة، وغالبا ما الزيوت المهدرجة أو مثبتات أخرى للمساعدة في جعل زبدة الفول السوداني ليونة وأكثر انتشارا. إزالة النفط من الخليط يترك زبدة الفول السوداني قاسية وجافة، لذلك الشركات المصنعة للزبدة الفول السوداني قليل الدسم يجب أن يحل محله مع المكونات التي استعادة نسيجها. هذه غالبا المحليات، مثل شراب الذرة. النتيجة الصافية هي انتشار أقل في الدهون ولكن فقط أقل هامشيا في السعرات الحرارية. صنع بنفسك، في المنزل، يمنحك خيار إيجاد وسيلة صحية.

مسحوق قوي

بالنسبة لطهاة المنزل، فإن أبسط طريقة لصنع زبدة الفول السوداني قليلة الدسم هي أن تبدأ مع مسحوق زبدة الفول السوداني، بدلا من الفول السوداني كله التقليدي. مسحوق زبدة الفول السوداني يبدأ كدقيق الفول السوداني، ومسحوق جاف عن طريق الضغط على معظم النفط من الفول السوداني. زبدة الفول السوداني المسحوق هو أكثر دقة من دقيق الفول السوداني العادي، لذلك يمزج بسهولة أكبر، ويحتوي على القليل من الملح والسكر المضافة للنكهة. إلى "إعادة تشكيل" مسحوق في زبدة الفول السوداني يمكن نشرها، ببساطة خلط 2 ملاعق كبيرة من مسحوق في 1 ملعقة كبيرة من الماء. فإنه لن يكون على نحو سلس كما زبدة الفول السوداني العادية الخاصة بك من جرة، ولكن سوف يكون ما يقرب من نصف السعرات الحرارية، وجزء صغير من الدهون ونكهة الفول السوداني جريئة.

العمل مع زبدة الفول السوداني مسحوق

خلط مسحوق بالماء ليس الخيار الوحيد الخاص بك. إعادة تشكيله مع اللبن أو الحليب - أو ما يعادلها غير الألبان، إذا كنت نباتي - تنتج انتشار أكثر ثراء مع المزيد من البروتين. يمكنك أيضا مزج مسحوق الفول السوداني مع هريس من الموز، والاسكواش، والبطاطا الحلوة أو غيرها من الفواكه أو الخضروات الخفيفة النكهة. استخدام الخليط كما انتشار، أو كما تراجع للخضار أو المفرقعات. لا تستخدم زبدة الفول السوداني قليلة الدسم محلية الصنع بدلا من النوع العادي في الخبز، لأن المحتوى منخفض الدهون يغير النتيجة. ومع ذلك، يمكنك استخدام زبدة الفول السوداني المسحوق مباشرة في وصفات لإضافة البروتين ونكهة الفول السوداني دون الدهون.

بدءا من الفول السوداني

إذا لم تتمكن من تحديد زبدة الفول السوداني المسحوق أو تفضل تجنب المنتج المعالج، يمكنك البدء من الفول السوداني. ببساطة طحن الفول السوداني في الطعام المعالج أو الثقيلة خلاط سوف تنتج في نهاية المطاف زبدة الفول السوداني محبب ولكن جيدة.إذا كنت ترغب زبدة الفول السوداني مقرمش، مغرفة واحتفظ ملعقة كبيرة أو اثنين من المكسرات في حين أنها لا تزال في مرحلة المفروم الخشنة. معظم وصفات تدعو تقريبا ملعقة كبيرة من النفط المضافة لكل كوب من الفول السوداني لجعل الزبدة أكثر انتشارا، ولكن ليس من الضروري. لجعل انتشار النهائي أقل في الدهون، واستبدال ما يصل إلى 1/4 من الفول السوداني مع الحمص المحمص والعدس الأحمر أو البقوليات الأخرى تذوق خفيف. بدلا من ذلك يمكنك إضافة العسل أو هريس الفاكهة لتحلية الزبدة وجعلها أكثر انتشارا.