كيفية تحييد الفلفل الأحمر في الطعام
جدول المحتويات:
التوابل الزائدة مع الفلفل الأحمر يمكن أن تدمر وجبة، التغلب على الحنك مع جرعة غير سارة من الحرارة. الطبق الذي يعاني من تطبيق كثيف من التوابل الفلفل الأحمر ليس من السهل إنقاذ، ولكن قد يكون علاجها مع عدد قليل من الإضافات ذكية. ما إذا كان الجاني حار هو مسحوق الفلفل الحار، رقائق الفلفل الأحمر أو فلفل كايين، ترويض الحرارة عن طريق إضافة المكونات التي تحييد التوابل، مثل منتجات الألبان والزبدة الجوز والعصائر الحمضية والمحليات والنشويات.
>فيديو اليوم
الخطوة 1
أضف دفقة أو ملعقة من منتج الألبان أو زبدة الجوز إلى طبق ساخن للغاية، ولكن ممارسة أفضل حكم الخاص بك كما تريد تحديد وهو المكون الذي لن لهجة فقط أسفل التوابل ولكن تكمل الطبق كذلك. حاول إضافة بعض البقع من الحليب لتهدئة الحساء حار حار أو إثارة في ملعقة أو اثنين من زبدة الفول السوداني لهجة أسفل الفلفل الحار الناري. القشدة الحامضة واللبن الزبادي يمكن أن يقترن بمهارة في الأوعية المقاومة للحرارة، إضافة كريم في حين تساعد ترويض الحرارة المفرطة.
الخطوة 2
قم بتقسيم ملعقة من السكر إلى طبق ناري جدا لمواجهة الفلفل الأحمر الحار إذا لم يقم اللبن أو زبدة الجوز بالخدعة. وبالمثل، بخفة من الحموضة يمكن أن تفعل العجائب، ولكن ينصح بشدة الاعتدال كما طبق حار يمكن أن تتحول بسرعة الحلو أو الحامض بدلا من ذلك. تحييد الحرارة مع الليمون أو عصير الليمون في الأطباق حيث تكون هذه الحموضة مكملة مثل الفاهيتا. السكر والعسل أو التحلية مماثلة أيضا يقاوم الحرارة؛ حاول رذاذ بعض العسل أو تذويب بضع قرصة من السكر في الحساء الساخن. أفضل معا، إضافة القليل من الحلو والحامض قليلا لمكافحة التوابل أكثر فعالية.
الخطوة 3
إرم المكونات النشوية في المزيج لإنقاذ طبق حار حار من خلال امتصاص بعض الحرارة إذا الألبان والزبدة الجوز والحلو أو الحامض فقط لا قطع عليه. إضافة البطاطس والمعكرونة والأرز يساعد على تقليل التوابل ويضيف المزيد من النكهة والملمس إلى طبق الناتجة. إذا البطاطا ليست إضافة مناسبة، ببساطة إزالتها بمجرد الانتهاء من الطبق.
أشياء تحتاجها
- منتجات الألبان (اختياري)
- زبدة الجوز (اختياري)
- عصائر الحمضيات (اختياري)
- السكر أو المحليات (اختياري)
- نصائح
