كيفية قشر الروتاباغا

مرة واحدة فقط شعبية في نيو انغلاند، الغرب الأوسط و الدول الاسكندنافية، و روتاباغا المتواضع هو جعل اسم لنفسه والمزيد من الناس تصبح التغذية واعية وعلى استعداد لاستكشاف الخضروات "الجديدة". غنية في بيتا كاروتين وانخفاض في السعرات الحرارية، و روتاباغا هو الصليب بين اللفت وملفوف البرية. يختبئ تحت بشرة قاسية، قبيحة هو نباتات الجذر النكهة الحلوة التي من السهل أن تنمو وتخزين وإعداد. سواء أكلت النيئة أو المطبوخة، وبمجرد محاولة روتاباغا سوف تصبح مروحة مدى الحياة.

فيديو اليوم

الخطوة 1

اغسل روتاباغا تحت المياه الجارية الباردة، مع الحرص على إزالة أي التربة فضفاضة التي قد تكون جزءا لا يتجزأ من الجلد الخام.

الخطوة 2

إزالة شريحة رقيقة من كل من الجزء العلوي والجزء السفلي من روتاباغا مع سكين التقشير.

الخطوة 3

شريحة الخضار في النصف. وهذا سيجعل من السهل التعامل معها.

الخطوة 4

قشر الجلد السميك، باستخدام سكين التقشير لقطع شرائح 2 بوصة في وقت واحد. وبمجرد إزالة القشر الخارجي، تكون العطاءات ذات الألوان الفاتحة داخل الروتاباغا مرئية.

الخطوة 5

قطع أي البقع التي هي أكثر صرامة من المناطق من حولهم. سوف تكون قادرة على الشعور بقع صعبة مع سكين التقشير كما كنت قشر. هذه المناطق الصعبة ليست "سيئة" ولكن سيكون أكثر مرارة من بقية الخضار.

نصائح

• مقشرة المطبخ القياسية لن تعمل بشكل جيد على روتاباغا. مغلفة بعض روتاباغاس مع الشمع قبل الشحن إلى سوق المنتجات؛ وهذا لن يؤثر على طعم أو القيمة الغذائية للخضروات. الجلد روتاباغا هو صالح للأكل ولكن لديه طعم مر قليلا.