المغذيات في الكمثرى الأحمر

معظم تقف الفاكهة تحمل مجموعة متنوعة من الكمثرى الحمراء بما في ذلك بارتليت، أنجو، ريد كريمسون وكوميس. مثل نظرائهم الأخضر، الكمثرى الحمراء هي قليل الدسم، خالية من الكوليسترول الغذاء. ما يميز اثنين هو المركبات المضادة للأكسدة الموجودة في الجلد من الكمثرى الحمراء. الكمثرى الحمراء لديها تركيز عال من أنثوسيانين المغذيات النباتية. الأنثوسيانين له خصائص مضادة للشيخوخة، ويعزز صحة القلب ويحمي من السرطان. الكمثرى الحمراء هي أيضا مصدر ممتاز من الألياف، وفيتامين C، والبوتاسيوم والنحاس.

>

فيديو اليوم

الألياف

بالإضافة إلى الحفاظ على صحة الأمعاء، الألياف تساعد على خفض الكولسترول، السيطرة على مستويات السكر في الدم وحماية ضد بعض أنواع السرطان. وفقا لمعهد الطب، الرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 50 وتحت يجب أن تستهلك 38 غراما من الألياف يوميا. النساء في نفس الفئة العمرية يجب أن تستهلك 25 غراما. واحد الكمثرى المتوسطة لديها 5. 5 غرامات من الألياف الغذائية، أو ما يزيد قليلا عن 20 في المئة من التوصية المقترحة للمرأة.

فيتامين C

مثل معظم الفواكه، الكمثرى هي مصدر ممتاز لفيتامين C. فيتامين C ضروري لنمو الأنسجة، وإصلاح وشفاء. وبالإضافة إلى ذلك، فيتامين C هو مضاد للأكسدة التي تساعد على تحييد الجذور الحرة التي قد تكون مسؤولة عن السرطان وأمراض القلب والتهاب المفاصل والشيخوخة. وتبلغ المخصصات الغذائية الموصى بها لفيتامين سي 75 ملليغرام للنساء و 90 ملليغرام للرجال. واحد من الكمثرى المتوسطة لديها 7. 5 ملليغرام من فيتامين C، وهو ما يعادل 10 في المئة من الاحتياجات اليومية للمرأة.

البوتاسيوم

البوتاسيوم هو معدن غذائي أساسي يساعد على منع السكتة الدماغية وهشاشة العظام وارتفاع ضغط الدم. على الرغم من عدم وجود المغذيات كثيفة الموز، واحد الكمثرى المتوسطة لديها 212 ملليغرام من البوتاسيوم. تتمتع الكمثرى في السلطة الخاصة بك، كوجبة خفيفة أو للحلوى كلها طرق للوصول إلى 4، 700 ملليغرام من البوتاسيوم يوصي مجلس الغذاء والتغذية من معهد الطب للبالغين في سن 19 عاما وما فوق.

النحاس

النحاس، وهو معدن موجود في جميع أنحاء الجسم، هو ضروري لإنتاج الهيموغلوبين والكولاجين والإيلاستين. كما أنه يساعد على الحفاظ على الأعصاب والعظام والجهاز المناعي صحية. ووفقا للمبادئ التوجيهية الغذائية لوزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية للأمريكيين، البالغين البالغين من العمر 19 سنة وما فوق يجب أن تستهلك 900 ميكروغرام من النحاس يوميا. واحد الكمثرى المتوسطة لديها. 146 ملليغرام من النحاس، ما يقرب من 10 في المئة من هذه التوصية.