تغذية الدجاج هيباتشي

هيباتشي هو أسلوب الطبخ التي نشأت في الصين، على الرغم من أنها أكثر شيوعا المرتبطة الطبخ الياباني. و هيباتشي هو وعاء صغير محمولة على شكل وعاء مع مصبغة على القمة. الدجاج هيباتشي هو صدر الدجاج الذي تم نقع في التوابل بما في ذلك صلصة الصويا والزنجبيل والثوم والبصل الأخضر والسكر، ويطهى بسرعة على شواء هيباتشي. الدجاج هيباتشي هو مصدر جيد للبروتين، ولكن اعتمادا على الشيف وصفة، يمكن أن تكون عالية في الدهون والصوديوم.

فيديو اليوم

السعرات الحرارية

الدجاج هيباتشي يجعل خيار الطاقة منخفضة الكثافة اللحوم، وهذا يعني أنه يحتوي على محتوى منخفض السعرات الحرارية بالمقارنة مع حجم خدمتها. في المتوسط، جزء 4 أوقية من الدجاج هيباتشي يحتوي على 160 سعرة حرارية، أو حوالي 40 سعرة حرارية للأوقية.

الدهون

محتوى الدهون في الدجاج هيباتشي يمكن أن تختلف اعتمادا على كيفية إعداده. كمية الدهون في جزء 4 أوقية يتراوح من 4 غرامات إلى 11 غراما من الدهون الإجمالية، 0 غراما إلى 4 غرامات من الدهون المشبعة و 70 إلى 80 ملليغرام من الكولسترول. الدهون في الغذاء ضروري لصحة جيدة. ومع ذلك، فإن معظم خيارات الدهون يجب أن تكون منخفضة في الدهون المشبعة والكوليسترول. الدهون المشبعة والكوليسترول هي الدهون غير الصحية التي ترفع مستويات الكوليسترول في الدم، ويجب عليك الحد من تناول الدهون المشبعة إلى أقل من 10 في المئة من السعرات الحرارية، والكوليسترول إلى أقل من 300 ملليغرام يوميا.

البروتين والكربوهيدرات

الدجاج هيباتشي منخفض في الكربوهيدرات وارتفاع في البروتين. و 4 اونصة خدمة تحتوي على 20 إلى 22 غراما من البروتين و 1 إلى 2 غرام من الكربوهيدرات. خدمة واحدة من الدجاج هيباتشي يلتقي 42 في المئة من القيمة اليومية للبروتين. وقد تم تصميم النسبة المئوية للقيمة اليومية من قبل إدارة الغذاء والدواء كأداة لمساعدتك على اختيار الأطعمة الصحية، ويستند إلى نظام غذائي من السعرات الحرارية 2000 للبالغين الأصحاء.

الصوديوم

وعادة ما يتم نقع الدجاج هيباتشي في صلصة الصويا، عالية جدا الصوديوم بهار الآسيوية، والتي يمكن أن تؤثر بشكل كبير على محتوى الصوديوم من الدجاج. كمية الصوديوم في جزء 4 أوقية من الدجاج هيباتشي تتراوح من 126 إلى 747 ملليغرام. ذكرت وزارة الزراعة الأمريكية أن ارتفاع كمية الصوديوم يوميا، وارتفاع ضغط الدم. ارتفاع ضغط الدم يزيد من خطر قصور القلب الاحتقاني وأمراض الكلى. الحد من تناولك اليومي من الصوديوم إلى 1، 500 إلى 2، 300 ملليغرام يوميا يمكن أن تساعدك على الحفاظ على ضغط الدم تحت السيطرة.