التغذية في الخيار بدون قشر

يمكنك شراء الخيار على مدار السنة لإضافة إلى السلطة. الخضروات هي في المقام الأول الماء، مع نكهة خفيفة والملمس مقدد. الخيار الذي تم شراؤه في السوبر ماركت عادة ما يأتي مع طلاء الشمع الذي يساعد على منع الكدمات، لذلك كنت غالبا ما قشر لهم قبل الأكل. يمكن أن يكون قشر أيضا مرارة وصعبة بشكل غير مريح. الخيار مقشر ليست الخضروات الأكثر مغذية، لكنها لا تعول في استهلاك الخضروات اليومية.

فيديو اليوم

السعرات الحرارية والمغذيات الكبيرة

كوب واحد من الخيار الخام المفروم بدون قشر يحتوي على 16 سعرة حرارية. الخيار يحتوي على أي الدهون. تتكون 3 جم من الكربوهيدرات في كوب من الخيار المقشر من 1 غرام من الألياف و 2 غرام من السكر الطبيعي. يمكنك الحصول على 1 غرام من البروتين في كوب من الخيار، ولكنها غير كاملة - وهذا يعني أنه لا يوفر جميع الأحماض الأمينية يحتاج الجسم مثل مصادر أفضل من البروتين، مثل اللحوم والأسماك أو فول الصويا، القيام به.

الفيتامينات

يحتوي كوب واحد من الخيار المقشر المفروم على 96 وحدة دولية من فيتامين أ، أي أقل من 10 في المئة من القيمة اليومية على أساس نظام غذائي يبلغ سعره 2000. يمكنك أيضا الحصول على 4. 3 ملغ من فيتامين C في 1 كوب من الخضروات - يحتاج البالغين بين 75 و 90 ملغ يوميا. أنه يحتوي على 9. 6 ميكروغرام من 90 إلى 120 ميكروغرام من فيتامين K تحتاج يوميا. الخيار مقشر هي مصدر ثانوي من حمض الفوليك والفيتامينات B الأخرى.

معادن

الخيار المقشر هو طعام متوسط ​​البوتاسيوم مع 181 ملغ لكل كوب من الخضار المفروم والمقشر. البوتاسيوم يساعد على الحفاظ على التوازن المعدني والسوائل في الاختيار، وتنظيم ضغط الدم، ضربات القلب والجهاز الهضمي. يحتوي الخيار مقشر أيضا كميات صغيرة من المغنيسيوم والنحاس والمنغنيز. الكالسيوم والحديد والفوسفور موجودة أيضا في خيار مقشر، ولكن ليس في كميات كبيرة من الناحية التغذوية.

الاستخدامات والنظام الغذائي الخاص بك

على الرغم من أنها أساسية في السلطة على غرار السلطات، يمكنك استخدام الخيار بطرق أخرى. عملات الخيار جعل بديل منخفض السعرات الحرارية إلى رقائق أو المفرقعات عندما يقترن مع الانخفاضات. يمكنك وضع الخيار على السندويشات للرطوبة والأزمة. الخيار المفروم جعل إضافة هش إلى السالسا الطازج. مزيج الخيار مقشر في غازباشو الصيف. العديد من خطط النظام الغذائي تشمل الخيار لأنها منخفضة في السعرات الحرارية والكربوهيدرات. في حين أن إضافة الخيار إلى النظام الغذائي الخاص بك هو بداية جيدة من حيث استهلاك الخضروات، والسعي لتناول الخضار إضافية مع قيمة غذائية أعلى، مثل الخضر الورقية والقرع البرتقالي.