التغذية في هريس الفاكهة

هريس الفواكه يمكن أن يكون لذيذ وظيفية في مجموعة متنوعة من الظروف عندما الفواكه الطازجة فقط لن تفعل خدعة. على سبيل المثال، بيتيكروكر. كوم تلاحظ أنه يمكنك استبدال بعض الزبدة أو النفط في السلع المخبوزة مع هريس الفواكه لخفض السعرات الحرارية والدهون في المنتج النهائي. على الرغم من أن هريس الفواكه هو أكثر تركيزا من الفواكه الطازجة وهكذا قد تقدم المزيد من السعرات الحرارية لكل وجبة، أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والمغذيات المفيدة.

فيديو اليوم

حقائق غذائية

الفواكه ذات المحتوى العالي من الماء لها بطبيعة الحال أقل من السعرات الحرارية عندما نقية. على سبيل المثال، هريس الفراولة لديها فقط 40 سعرة حرارية لكل 1/4 كوب، مع 4 غرام من الكربوهيدرات، 0. 5 غرام من الألياف و 2 غرام من السكر. المانجو هريس لديه 35 سعرة حرارية في 1/4 كوب و 9 غرام من الكربوهيدرات، 1 غرام من الألياف و 7 غرام من السكر. بيوريس التي تأتي من الفواكه المجففة أو الفواكه التي هي أكثر كثافة المغذيات هي أكثر ثراء. يحتوي هريس الأفوكادو على 96 سعرة حرارية و 5 غرام من الدهون و 5 غرام من الكربوهيدرات و 25 غرام من البروتين و 4 غرام من الألياف لكل 1/4 كوب، وتفيد وزارة الزراعة الأمريكية أن 1/4 كوب من هريس الليمون يحتوي على 185 سعرة حرارية، ز البروتين، 47 غرام من الكربوهيدرات و 2. 4 غرام من الألياف.

مقارنة

نظرا لأنها أكثر تركيزا، فإن فواكه الفاكهة لها قيم كثافة طاقة أعلى من الفاكهة الطازجة. وهذا يعني أن لديهم أقل الألياف والمياه لكل حصة وارتفاع الدهون والسعرات الحرارية التهم. كلما كانت قيمة كثافة الطاقة الغذائية أقل، كلما كان الطعام أفضل لفقدان الوزن والحفاظ على وزن صحي. على سبيل المثال المقارنة، 1 كوب من الفراولة الكاملة لديها فقط 46 سعرة حرارية و 2. 9 غ الألياف، وهو فقط 6 السعرات الحرارية ولكن حوالي ستة أضعاف الألياف والقيم في 1/4 كوب من هريس.

الفوائد الصحية

الحصول على المزيد من الفاكهة في النظام الغذائي الخاص بك، سواء كنت تفعل ذلك عن طريق تناول الفواكه الطازجة أو هريس الفواكه، له فوائد صحية ملحوظة. ChooseMyPlate. يقول غوف أن زيادة كمية الفاكهة التي تتناولها يمكن أن تقلل من خطر مجموعة متنوعة من الحالات الصحية المزمنة، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية والسكري والنوبات القلبية وارتفاع الكوليسترول والسرطان وفقدان العظام وحصى الكلى. كما هو الحال مع الفواكه الطازجة، تحتوي الفواكه المحضرة أيضا على مضادات الأكسدة المفيدة التي قد تعزز مناعة عامة وتساعد على تحييد الجذور الحرة، والتي تسبب عادة تلف الخلية في الجسم.

اعتبارات

بما أن هريس الفواكه يحتوي على سعرات حرارية لكل وجبة من الفواكه الطازجة وقد يحتوي أيضا على سكر مضاف، فمن المفيد أن تكون حذرا بشأن مقدار استهلاكك إذا كنت تشاهد وزنك. د. ميلينا جامبوليس من كنن. كوم يكتب أن الفواكه لديها ما يقرب من ثلاثة أضعاف قيمة السعرات الحرارية من الخضروات غير سطحي، حتى يتمكنوا من المساهمة في زيادة الوزن غير المرغوب فيه بسهولة أكبر. قبل تعديل النظام الغذائي الخاص بك في أي وسيلة هامة، والحصول على موافقة من طبيبك.