التغذية في الكمثرى الأخضر

على الرغم من أن أكثر من 3 آلاف نوع من الكمثرى تم تحديدها، إلا أن هناك بضعة أصناف متاحة بسهولة للاستهلاك في الولايات المتحدة. من بين الأصناف الخضراء هي الكمثرى أنجو الأخضر، الكمثرى بارتليت والكمثرى كونكورد. وتتراوح أصناف الكمثرى الأخرى المتاحة من الأصفر والوردي إلى البني والأحمر. وهي تشمل الكمثرى الآسيوية، ستاركريمسون والأحمر أنجو.

فيديو اليوم

الحجم

حسب الوزن غرام، كوب من الكمثرى تتراوح من 140 إلى 161 غرام، اعتمادا على ما إذا كان هو شرائح أو مكعبات. في المقارنة، والكمثرى الصغيرة حوالي 148 غرام، متوسط ​​178 غرام و 230 غرام كبيرة. لأن الكبار يجب أن يأكل حوالي 2 كوب من الفاكهة كل يوم، وفقا للمبادئ التوجيهية الغذائية لعام 2010 للأمريكيين، والكمثرى الصغيرة تفي حوالي نصف الاحتياجات اليومية والكمثرى كبير يفي حوالي ثلاثة أرباع الاحتياجات.

المغذيات الكبيرة

واحد الكمثرى المتوسطة تحتوي على 103 سعرة حرارية، 27. 5 غرام من الكربوهيدرات، 0. 68 ملغ من البروتين، 0. 21 غرام من الدهون و 5. 5 غرام من الألياف. يجب على البالغين تناول ما لا يقل عن 14 غرام من الألياف لكل 1000 من السعرات الحرارية في وجباتهم الغذائية، وفقا للمبادئ التوجيهية الغذائية لعام 2010 للأمريكيين. وهذا يعني أن الكمثرى المتوسط ​​يساهم بنسبة 26 فى المائة من الحد الأدنى من متطلبات الألياف لاتباع نظام غذائي يبلغ 500 1 سعرة حرارية.

>

الفيتامينات

كل الكمثرى المتوسط ​​يساهم 7. 5 ملغ من فيتامين ج فى الاحتياجات اليومية، وكذلك 12 ميكروغرام من حمض الفوليك، 9. 1 ملغ من الكولين، 23 ميكروغرام من بيتا كاروتين ، 41 وحدة دولية من فيتامين (أ)، 80 ميكروغرام من لوتين + زياكسانثين و 8 ميكروغرام من فيتامين K. مزيج لوتين و زياكسانثين هو مزيج مضاد للأكسدة المتعلقة تحسين صحة العين.

المعادن

مثل معظم الفواكه، والكمثرى مرتفعة في البوتاسيوم وانخفاض في الصوديوم. واحد الكمثرى المتوسطة لديها 212 غرام من البوتاسيوم و 2 ملغ فقط من الصوديوم. وتشمل المعادن الأخرى 16 ملغ من الكالسيوم، 0. 3 ملغ من الحديد، 12 ملغ من المغنيسيوم، 20 ملغ من الفوسفور، 3. 9 ميكروغرام من الفلوريد و 0. 2 ميكروغرام من السيلينيوم.