المحتوى الغذائي للجبن الإيطالي ريكوتا تشيز كيك

الإيطالية ريكوتا تشيز كيك هو حلوى منحلة تستمد نكهتها الغنية من الجبن عالية الدسم التي تحتوي عليها. هذا النوع من الكعكة ليست مثالية لاتباع نظام غذائي، ومحتوى الدهون العالية يجلب معها عدد السعرات الحرارية العالية. في حين أن الجبن الريكوتا يوفر بعض الفوائد الغذائية، والمكونات الأخرى، بما في ذلك السكر، تتضافر لجعل هذا طبق غير صحية نسبيا.

فيديو اليوم

السعرات الحرارية

الايطالية الريكوتا الجبن، كما هو الحال مع معظم الحلويات، هو السعرات الحرارية الكثيفة، وهذا يعني حتى حصص صغيرة لديها الكثير من السعرات الحرارية. شريحة 85 غرام من الكعكة تحتوي على 200 سعرة حرارية، مما يؤلف 10 في المئة من مجموع الاستهلاك اليومي المقترح من 2، 000. وهذا يجعل الايطالية الجبن الريكوتا أكثر من السعرات الحرارية كثيفة من العديد من الأطعمة الأخرى؛ 85 جرام من الزبادي يحتوي على 48 سعرة حرارية فقط، على سبيل المثال.

الدهون

السبب الإيطالي ريكوتا الجبن هو السعرات الحرارية الكثيفة هو محتوى الدهون العالية. كل 85 غرام شريحة تحتوي على 8 غرام من الدهون. من هذه الدهون، 4 غرام يأتي من الدهون المشبعة، وهو نوع من الدهون التي قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب إذا كنت تستهلك ذلك الزائد. توصي جمعية القلب الأمريكية باستهلاك أقل من 16 جرام من الدهون المشبعة كل يوم.

الكربوهيدرات

الايطالية الجبن الجبن هي أيضا غنية بالكربوهيدرات. يحتوي 85 غرام من الخدمة على 23 غراما من الكربوهيدرات. الكربوهيدرات هي مصدر جسمك الرئيسي للطاقة، ولكن بعض البحوث تشير إلى أن الوجبات الغذائية عالية الكربوهيدرات قد لا يكون الأمثل لتكوين الجسم. وتشير دراسة نشرت في مارس 2011 من "التغذية والتمثيل الغذائي" إلى أن الوجبات الغذائية ذات نسبة عالية من الكربوهيدرات إلى البروتين تشجيع زيادة الإشارات الخلوية لتخزين الدهون وانخفاض الإشارات إلى كسب العضلات.

سكر

معظم الكربوهيدرات في الجبن الإيطالي ريكوتا تأتي من السكر. كل 85 غرام شريحة تحتوي على 17 غرام من السكر. السكر هو نوع من الكربوهيدرات التي تمتص بسرعة من قبل جسمك، لذلك يسبب تأرجح مفاجئ في مستويات السكر في الدم. هذا يمكن أن يؤدي إلى ما يعرف باسم "تحطم السكر"، أو مشاعر التعب بعد الزيادة الأولية في الطاقة. يمكن للسكر أيضا أن يعزز تسوس الأسنان، والبحوث من نيسان / أبريل 2010 من "مجلة الجمعية الطبية الأمريكية" تشير إلى أن الوجبات الغذائية عالية السكر يمكن أن تشجع مستويات عالية من لدل، أو سيئة والكوليسترول وانخفاض مستويات هدل، أو جيدة، والكوليسترول.

البروتين

لأن الجبن الإيطالي ريكوتا يحتوي على الألبان، فإنه يوفر أكثر من البروتين من الحلويات الأخرى. شريحة 85 غرام تحتوي على 7 غرام من البروتين، وهو 1 غرام أكثر من بيضة توفر. البيض يحتوي على 130 السعرات الحرارية أقل، على الرغم من ذلك، فهي أفضل مصدر البروتين.