المحتوى الغذائي للفطر الأبيض مقابل الفطر كريميني

الفطر الأبيض هي مجموعة متنوعة من الفطر المعروف أيضا باسم الفطر زر. الفطر الأبيض لها نسيج قوي و نكهة خفيفة. كريميني أو كريميني الفطر هي في نفس عائلة الفطر الأبيض، ولكن لديهم بعض الاختلافات. كريمينيس مشابه في الحجم إلى الفطر الأبيض، ولكنها البني الفاتح في اللون ولها لحم أكثر حزما ونكهة ترابية أكثر بروزا من الفطر الأبيض. الفطر الأبيض و كريميني لها مكياج غذائي مماثل مع بعض الاختلافات الطفيفة.

فيديو اليوم

الفيتامينات

الفطر الأبيض هو مصدر أفضل من فيتامين C من الفطر كريميني. أكل 100 غرام خدمة الفطر زر أبيض يضيف 4 في المئة من تناول اليومي الموصى به من فيتامين C إلى النظام الغذائي الخاص بك. تناول نفس الكمية من الفطر كريميني لا تضيف أي فيتامين C إلى النظام الغذائي الخاص بك. تحتوي فطرتي الفطر على كميات مماثلة من فيتامين ب 12 وفيتامين ب 6 والريبوفلافين والنياسين.

المعادن

كريميني الفطر يحتوي على المعادن أكثر فائدة قليلا من الفطر زر أبيض. 100 غرام خدمة من كريمينس يحتوي على 2 في المئة من الكمية اليومية الموصى بها من الكالسيوم، 13 في المئة من كمية من البوتاسيوم الخاص بك و 37 في المئة من كمية من السيلينيوم. يحتوي 100 غرام من الفطر الأبيض على أقل من 1٪ من كمية الكالسيوم و 9٪ من البوتاسيوم و 13٪ من السيلينيوم. على الرغم من أن الفرق صغير: 100 غرام من الفطر الأبيض يوفر 3 في المئة من القيمة اليومية للحديد، في حين أن كريمينيس توفر 2 في المئة.

الدهون والكربوهيدرات

كلا النوعين من الفطر منخفض في الدهون، على الرغم من أن كريمينيس أقل قليلا من الدهون مع. 1 غرام لكل 100 غرام خدمة مقارنة. 34 غرام في 100 غرام الفطر الأبيض. ومع ذلك، والفطر كريميني تحتوي على المزيد من الكربوهيدرات مع 4. 1 غرام لكل 100 غرام تخدم بدلا من 3. 3 غرام وجدت في 100 غرام الفطر الأبيض.

الألياف والبروتين

الفطر الأبيض يحتوي على أكثر قليلا من الألياف من كريمينيس، مع 1 غرام من الألياف في خدمة 100 غرام. كريمينس تحتوي على. 6 جرام الألياف في نفس حجم الخدمة. مستويات البروتين هي أيضا أعلى في الفطر الأبيض. أكل 100 غرام من الفطر الأبيض يضيف 3. 1 غرام من البروتين إلى النظام الغذائي الخاص بك، مقابل 2. 5 غرام في 100 غرام من الفطر كريميني.