معلومات غذائية عن الأعشاب البحرية

العديد من الغربيين يدعون حتى لا نفكر في تناول الأعشاب البحرية، حتى تذكيرهم السوشي. يتم تصنيع التفاف هش، بني من لفائف السوشي، والتي غالبا ما تظهر على شكل شريط حول السوشي نيجيري، من الأعشاب البحرية المجففة. لأن الأعشاب البحرية تنفق دورة حياتها غارقة في المحيط، وهذه الأوراق الخفيفة من النباتات تحتوي على كمية مدهشة من التغذية المعدنية.

فيديو اليوم

حجم الخدمة والسعرات الحرارية

ورقة واحدة من التفاف الأعشاب البحرية تزن حوالي 1 أوقية. تحتوي هذه الورقة على حوالي 85 سعرة حرارية، وفقا لقاعدة بيانات "أوسدا للمغذيات للمرجعية القياسية". من هذه السعرات الحرارية، وأقل من واحد يأتي من الدهون. ثمانين يأتي من الكربوهيدرات والباقي الأربعة تأتي من البروتين.

الكربوهيدرات المعلومات

هناك 22 غرام من الكربوهيدرات الكلية في خدمة نموذجية من التفاف الأعشاب البحرية. هذه الكربوهيدرات هي تقريبا كربوهيدرات معقدة تماما. الكربوهيدرات المعقدة، بدلا من الكربوهيدرات البسيطة مثل النشويات والسكريات، هي صحية بالنسبة لك. أنها تنهار ببطء وتوفر لك مع الطاقة طويلة الأمد مع عدم وجود السكر التالية منخفضة. لاحظ أن الأرز الأبيض غالبا ما تخدم مع الأعشاب البحرية يلتف هو عكس ذلك تماما، تحتوي على المكرر تقريبا، والكربوهيدرات بسيطة تقريبا.

محتوى الدهون

الأعشاب البحرية تحتوي على كمية لا تقدر من الدهون، حوالي 1/10 من 1 غرام لكل ورقة. وسوف يكون لها تأثير يذكر على مستوى الكوليسترول في الدم، على الرغم من أن الأسماك خدم تقليديا معهم سوف تكون غنية بالدهون والأحماض الدهنية.

معلومات البروتين

تحتوي خدمة التفاف الأعشاب البحرية على أقل من 2 غرام من البروتين، وحوالي 3 في المائة من قيمة أوسدا الموصى بها يوميا. لأن البروتين يأتي من النباتات، بل هو بروتين غير مكتملة. وهذا يعني أنه يحتوي فقط على بعض الأحماض الأمينية الأساسية الثمانية التي يحتاجها الجسم لصحة الأنسجة ولكن لا يمكن أن تنتج من تلقاء نفسها. للحصول على البروتين الكامل، يجب عليك أيضا تناول الأطعمة التكميلية - مثل حبوب الفول وفول الصويا التي ترافق وجبة السوشي التقليدية.

المغذيات

يحتوي التفاف الأعشاب البحرية على 60 في المئة من المنغنيز اليومي و 54 في المئة من المغنسيوم و 41 في المئة من حمض الفوليك و 33 في المئة من الحديد. أنه يحتوي على كميات صغيرة، ولكن لا تزال كبيرة، من الفيتامينات E، K و B-6، الريبوفلافين والكالسيوم والبوتاسيوم والزنك والنحاس. والأعشاب البحرية نفسها تحتوي على 1 في المائة فقط من بدلتك اليومية للصوديوم، ولكن العديد من النسخ المنتجة تجاريا قد أضافت الملح. تحقق من تغليف المنتج لتأكيد محتوى الصوديوم من التفاف معين.